LICEO SCIENTIFICO STATALE "G.B. MORGAGNI"
PROGRAMMA DI SCIENZE
A.S. 2015-2016
CLASSE 5°I
PROF.SSA ANTONELLA MARMORA
CHIMICA ORGANICA
CAP. 1 DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI.
I composti organici: il carbonio, gli orbitali ibridi.
Gli idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani.
L’isomeria. L’isomeria ottica.
La nomenclatura degli idrocarburi saturi.
Proprietà fisiche e chimiche degli idrocarburi saturi. La reazione di alogenazione degli alcani.
Gli idrocarburi insaturi: alcheni e alchini. La nomenclatura degli alcheni e alchini. L’isomeria
geometrica degli alcheni. Le reazioni di addizione elettrofila degli alcheni e degli alchini.
Gli idrocarburi aromatici. La reazione di sostituzione elettrofila aromatica.
CAP. 2 DAI GRUPPI FUNZIONALI AI POLIMERI.
I gruppi funzionali.
Gli alogenoderivati: reazione SN1 , E1, SN2 , E2.
Alcoli, fenoli ed eteri. La nomenclatura degli alcoli, fenoli ed eteri. Proprietà fisiche di alcoli,
fenoli ed eteri. L’acidità di alcoli e fenoli.
Le reazioni di alcoli e fenoli: reazioni di sostituzione nucleofila, reazione di eliminazione, reazione
di ossidazione.
Aldeidi e chetoni. La nomenclatura di aldeidi e chetoni. Le reazioni di aldeidi e chetoni: reazione di
addizione nucleofila, reazione di ossidazione e riduzione.
Gli acidi carbossilici e loro derivati. Nomenclatura degli acidi carbossilici. Proprietà fisiche degli
acidi carbossilici. Proprietà chimiche degli acidi carbossilici: sostituzione nucleofila acilica.
Esteri e saponi.
Le ammine. Proprietà fisiche e chimiche delle ammine. Ammidi.
Composti eterociclici.
Polimeri di sintesi: polimeri di addizione e di condensazione.
CHIMICA ORGANICAE BIOCHIMICA
CAP. 3 LE BASI DELLA BIOCHIMICA
I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi.
I lipidi: lipidi saponificabili ,lipidi insaponificabili.
Gli amminoacidi, i peptidi ,le proteine. La struttura delle proteine e la loro attività biologica:
struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Struttura proteica e attività biologica.
Gli enzimi: catalizzatori biologici. Meccanismo di azione degli enzimi.
Nucleotidi e acidi nucleici.
CAP.4 IL METABOLISMO
Le trasformazioni chimiche all’interno della cellula. Anabolismo e catabolismo. Le reazioni
nella cellula sono organizzate in vie metaboliche. Le vie metaboliche convergenti divergenti
cicliche. L’ATP principale fonte di energia per le vie metaboliche. I coenzimi NAD e FAD. La
regolazione dei processi metabolici.
Metabolismo dei carboidrati. La glicolisi. Le fermentazioni. Il controllo della glicolisi e la via dei
pentoso fosfati. La gluconeogenesi. La glicogenosintesi. La glicogenolisi.
Cenni del metabolismo dei lipidi e degli amminoacidi
Il metabolismo terminale. La decarbossilazione dell’acido piruvico. Il ciclo dell’acido citrico
( reazione generale senza i metaboliti intermedi) .
La produzione di energia nelle cellule. La catena di trasporto degli elettroni. La fosforilazione
ossidativa e la sintesi dell’ATP.
La funzione dell’insulina e del glucagone nella regolazione della glicemia ( caratteri generali)
Il metabolismo differenziato delle cellule dell’organismo.
BIOTECNOLOGIE
CAP.5 CHE COSA SONO LE BIOTECNOLOGIE
Una visione d’insieme sulle biotecnologie.Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie.
La tecnologia delle colture cellulari.
La tecnologia del DNA ricombinante. Tagliare il DNA. Incollare il DNA. Individuare sequenze
specifiche di basi. Copiare il DNA. La PCR.
Testo in adozione:
G.Valitutti, N. Taddei"Dal carbonio agli OGM " Zanichelli
SCIENZE DELLA TERRA
CAP. 3 I VULCANI
I vulcani e la formazione dei magmi. Le eruzioni vulcaniche. I prodotti dell’eruzione vulcanica. Gli
edifici vulcanici. L’attività idrotermale.
CAP. 4
I TERREMOTI
I fenomeni sismici. Le onde sismiche. Energia dei terremoti. I maremoti. Il rischio sismico in Italia. La
difesa dai terremoti.
CAP. 6 L’INTERNO DELLA TERRA
Conoscenze dirette sulla struttura della Terra. La densità della Terra. Analogie con i corpi del sistema solare.
Il gradiente geotermico. Il campo magnetico terrestre. Onde sismiche e interno della Terra. La zona d’ombra.
La crosta il mantello e il nucleo e le superfici di discontinuità. La zona a bassa velocità. Litosfera e
astenosfera. Il principio di isostasia. La geoterma. Il flusso di calore.
CAP. 6 LA DINAMICA DELLA LITOSFERA TERRA
La disomogeneità della crosta. Dorsali e fosse oceaniche. Le rocce dei fondali oceanici. Fondali in
espansione. Il paleomagnetismo. Il paleomagnetismo dei fondali oceanici. Le faglie trasformi. La teoria della
tettonica delle placche. Margini divergenti. Margini convergenti e subduzione. Margini convergenti e
orogenesi. Margini trascorrenti. I punti caldi. La deriva dei continenti. Pangea e Panthalassa. Il motore delle
placche.
Testo in adozione:
F. Fantini, S. Monesi, S Piazzini "Elementi di Scienze della Terra "
ALUNNI
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PROF.SSA
Bovolenta
ANTONELLA MARMORA
