24038 PRINCIPI DI INGEGNERIA CHIMICA 3
Docente: P. Costa
DIAM; e-mail
Settore scientifico-disciplinare: ING-IND/24
Crediti: 6
Obiettivi formativi specifici:
Si intende fornire un approfondimento sugli strumenti logici e metodologici per arrivare alla
comprensione dei rapporti fra fenomenologia locale e comportamento macroscopico dei processi
industriali di trasformazione.
Contenuti essenziali
Equazioni di bilancio e di trasporto in forma locale. Leggi locali del trasporto di materia in
relazione col trasporto di calore e di quantità di moto; meccanismi molecolari e stima dei
coefficienti di diffusività; esempi significativi di combinazione di equazioni di bilancio ed equazioni
di trasporto; cenni di cinetica eterogenea.
I coefficienti di trasporto. Trasporto in regime laminare ed in regime turbolento; diffusività
turbolente; esempi significativi di calcolo di coefficienti di trasporto a partire da descrizioni locali;
analogie; trasporto interfase, coefficienti parziali e globali, gradino controllante; teorie del
rinnovamento superficiale.
Analisi di processo. Principi di funzionamento a livello locale dei processi di separazione e dei
processi di reazione; modelli di processo: i diversi livelli di descrizione (locale, degli aggregati,
macroscopico) e le relazioni che li collegano; alcuni esempi.
Capacità operative
Comprensione dei meccanismi molecolari insiti nei processi di trasformazione; impostazione di
coerenti descrizioni fisico-matematiche di processo e loro uso in operazioni di verifica, progetto,
ottimazione e controllo.
Propedeuticità
Sono da considerarsi prerequisiti elementi di calcolo integro-differenziale, fisica matematica,
ingegneria di processo; non è prevista nessuna propedeuticità formale.
Tipologia delle attività didattiche e loro articolazione
Il corso si articola in lezioni ed esercitazioni applicative in aula.
Tipologia e modalità della prova di verifica
E’ prevista una prova scritta ed una prova orale.
Riferimenti bibliografici
1. R.B BIRD, W.E.STEWART, E.N. LIGHFOOT, Fenomeni di trasporto, Casa Editrice Ambrosiana,
1970.
DENBIGH, I principi dell'equilibrio chimico, Casa Editrice Ambrosiana, Milano, 1977.
2. M. DENTE, E. RANZI, Principi di ingegneria chimica, Edizioni CLUP, Milano, 1978
3. REID, J.M. PRAUSNITZ, B.E. POLING, The properties of gases and liquids, McGraw-Hill, New
York, 1987.
4. PERRY, D. GREEN, Perry's chemical engineers' handbook, VI edizione, Mc. Graw Hill, 1984.
