Nome insegnamento: Fenomeni di trasporto a livello macroscopico
Docente: Barbara Bosio
Codice: 72477
Settore scientifico disciplinare: ING-IND/24 Principi di ingegneria chimica
Crediti: 6
Corso di laurea: Ingegneria Chimica
Obiettivi formativi
Il corso intende fornire gli strumenti logico formali di base necessari allo studio dei processi di
trasformazione. Principalmente sono presentate le equazioni di bilancio macroscopico di materia e
di energia, dedicando particolare attenzione ad esempi applicativi su temi di interesse
dell’ingegneria chimica.
Contenuti essenziali
Impostazione delle equazioni di bilancio
Bilanci macroscopici di materia
Bilanci macroscopici di energia
Cenno ai bilanci macroscopici di quantità di moto
Coefficienti globali di scambio materiale e termico
Analisi dimensionale e principali gruppi adimensionali
Esempi applicativi relativi a sistemi stazionari o transitori, in presenza di reazioni e passaggi
di fase (integrando gli strumenti acquisiti nel primo modulo: Temodinamica Chimica in
Sistemi Ideali)
Esercitazioni svolte con la consultazione di manuali per l’applicazione a operazioni unitarie
Laboratorio di informatica per l’applicazione a sistemi di processo più complessi
Capacità operative Impostazione e soluzione di bilanci macroscopici in processi di trasformazione
chimica e fisica.
Tipologia delle attività didattiche Il corso è basato su lezioni frontali in aula. Alla presentazione di
contenuti teorici si alternano esercitazioni finalizzate a favorire l’apprendimento e la discussione di
specifici esempi di applicazioni dell’ingegneria di processo. Il corso prevede la possibilità di visite
di studio e seminari di esperti su argomenti specifici integrativi del corso. Infine è previsto un
laboratorio di informatica avvalendosi di specifici software per la simulazione di processo.
Tipologia e modalità di esame L’esame finale consiste nel superamento di una prova scritta per
l’ammissione ad un successivo colloquio orale. La prova scritta prevede lo svolgimento in due ore
di tempo di un problema di processo basato su bilanci macroscopici di materia e/o di entalpia. Non
è possibile consultare alcuna forma di documentazione durante la prova, se non il “Perry’s
chemical engineers’ handbook” messo a disposizione dal docente. La prova orale prevede due o tre
domande che possono essere relative a uno qualsiasi degli argomenti oggetto del corso, sia in
termini di discussione teorica sia in termini di esempi applicativi.
Propedeuticità Per un proficuo apprendimento sono richieste, oltre a conoscenze base di
matematica, chimica e fisica, le competenze di termodinamica chimica dei sistemi ideali presentate
nel primo modulo del presente corso di Principi di Ingegneria Chimica 1.
Riferimenti Bibliografici
- R. Byron Bird, Warren E. Stewart, Edwin N. Lightfoot, “Fenomeni di trasporto”, Casa Editrice
Ambrosiana, Milano.
- M.C. Annesini, “Fenomeni di trasporto. Fondamenti e applicazioni”, Edizioni Hoepli.
- K. Denbigh, “I principi dell’equilibrio chimico”, Casa Editrice Ambrosiana, Milano.
- M. Dente, E. Ranzi, “Principi di Ingegneria Chimica”, Città Studi Edizioni, Torino.
- R.H. Perry, D.W. Green,“Perry’s chemical engineers’ handbook” VIII ed., Mc Graw Hill.
