PROGRAMMA SVOLTO
A. S. 2014/ 2015
istituto "ALBERTI-PORRO"
Nome docente
Castellino Daniele
Materia insegnata
Chimica Organica
Classe
4E
Previsione
numero ore di insegnamento
ore complessive di
insegnamento
di cui in
compresenza
di cui di
approfondimento
(5 settimanali)
148
(su 165
previste)
(3 settimanali)
89
-
Nome Ins. Tecn. Pratico
Surano Giuseppe
Testo in adozione
Hart, Chimica Organica – Zanichelli
– VII Ed.
Testi consigliati
Valutazioni di tossicità
Combustioni
Consegnate alla fine del corso del III anno e utilizzate per
la prima verifica del IV anno
Dispense
Nel corso dell’anno sono stati forniti agli studenti altri
materiali di studio sotto forma di fotocopie tratti da fonti
varie
Altri allegati:
-
Modello di relazione di laboratorio per Sintesi
Organiche
PROGRAMMA SVOLTO
A. S. 2014/ 2015
istituto "ALBERTI-PORRO"
Programma svolto
(in grassetto sono evidenziate le parti
la cui padronanza viene ritenuta indispensabile per l’accesso alla classe II)
In rosso sono evidenziate le parti non svolte e che dovranno essere oggetto della prima parte di
studio nel corso del V anno
BLOCCHI TEMATICI
1 - Tossicità
OBIETTIVI
Primo approccio alle valutazioni di
tossicità e al Rischio Chimico
2 - Le combustioni
Conoscenza dei principi generali
relativi alle combustioni, dei calcoli
stechiometrici relativi, delle questioni
relative alla completezza o meno
delle combustioni.
Le diverse forme di inquinamento
derivante dalle combustioni.
Dispositivi di combustione
3 - Ripresa
Idrocarburi aromatici
Aggancio con argomenti svolti l’anno
precedente
Conoscenza principali gruppi
funzionali e interpretazione
caratteristiche
4 - Stereoisomeria
Conoscenza significato
stereoisomeria in chimica organica
Comprensione importanza
stereoisomeria
Capacità di comprensione della
terminologia specifica
5 - Alogenuri alchilici
Comportamento chimico.
Capacita di prevedere
andamenti di reazione.
Utilizzi e problemi risultanti
6 - Alcoli, Eteri,
Epossidi
Conoscenza principali gruppi di
sostanze, loro importanza pratica,
comportamento fisico, reattività
chimica
7 - Gruppo
carbonilico
Conoscenza principali gruppi di
sostanze, loro importanza pratica,
comportamento fisico, reattività
chimica
CONTENUTI
Conoscenza del significato di tossicità, di alcune
modalità di danneggiamento di tipo chimico e dei principi
generali delle valutazioni di tossicità e dei modi con cui
sono esplicati i risultati
Da dispensa lasciata per lo studio durante le vacanze estive
Principali combustibili e P.C: inferiore e superiore
Calcoli stechiometrici su combustioni complete
Meccanismi di reazione e parametri che influiscono sulla
completezza di reazione
Inquinanti da combustione
Effetto Serra
Origine di NOx e SOx - Piogge acide
Dispositivi di combustione
Macchine termiche
Motori a comb. interna cicli Otto e Diesel.
La riduzione dell’inquinamento
Da dispensa lasciata per lo studio durante le vacanze estive
Studio strutture gruppi funzionali principali
Classificazione dei principali gruppi funzionali
Esercitazioni sulla previsioni di polarità dalle formule di
struttura e utilizzo per previsione comparativa delle
solubilità e delle caratteristiche fisiche delle sostanze
Nomenclatura IUPAC.
Idrocarburi aromatici – Sostituzione elettrofila.
Meccanismi di reazione
Effetti di attivazione / disattivazione e orientamento della S.E.
su anelli aromatici sostituiti – Meccanismi di reazione e
strutture degli intermedi
Ripasso diversi tipi di isomeria
Principi base della stereosomeria
Importanza della stereoisomeria nella biochimica
Terminologia e esercizi su molecole modello
Principi della Polarimetria
(introduzione: Radiazioni E.M. trattazione generale
propedeutica anche all’analisi strumentale )
Nomenclatura IUPAC.
Alogenuri alchilici
Presenza, caratteristiche e utilizzi
Reattività e principali reazioni
Monografia: I solventi clorurati
Monografia: I composti fluorurati – Il “ buco dell’ozono”
Nomenclatura IUPAC.
Presenza nel sistema vivente e in quello tecnologico
(caratteristiche e utilizzi)
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Reattività e principali reazioni
Monografia: L’ossido di etilene
Aldeidi, chetoni
Nomenclatura IUPAC.
Presenza nel sistema vivente e in quello tecnologico
(caratteristiche e utilizzi)
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Reattività, principali reazioni e derivati
Monografia: Sostanze colorate – I colori da assorbimento
della luce
LABORATORIO
-
Non correlato
Analisi Chimica Qualitativa Organica
Saggio di Lassaigne e riconoscimento
presenza N, S e Alogeni
PROVA INCOGNITA su saggio Lassaigne
Prove di solubilità
Principi dall’analisi qualitativa organica
Test di riconoscimento gruppi funzionali (I)
Riconoscimento gruppi funzionali
Riconoscimento gruppi funzionali
Preparazione alle sintesi
Schema di lavoro e delle parti di relazione
scritta
Inizio prima sintesi comune a tutti
Test di riconoscimento gruppi funzionali (II)
Esercitazione di sintesi
1 - Prima sintesi comune a tutti i gruppi
Uso delle schede di lavoro
Uso delle schede di sicurezza
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istituto "ALBERTI-PORRO"
8 - Gruppo acido
carbossilico e derivati
9- Ammine e loro
derivati
10- Eterocicli
(CENNI)
11- Polimeri di sintesi
Conoscenza principali gruppi di
sostanze, loro importanza pratica,
comportamento fisico, reattività
chimica
Acidi carbossilici, policarbossilici, Sali, Esteri, Ammidi,
Anidridi e Alogenuri acilici
Nomenclatura IUPAC.
Presenza nel sistema vivente e in quello tecnologico
(caratteristiche e utilizzi)
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Reattività, principali reazioni e derivati
Monografia: i Lipidi
Conoscenza principali gruppi di
Ammine, Sali di ammonio quaternari
sostanze, loro importanza pratica,
Nomenclatura IUPAC.
comportamento fisico, reattività
Presenza nel sistema vivente e in quello tecnologico
chimica
(caratteristiche e utilizzi)
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Reattività e principali reazioni
Monografia: i coloranti di sintesi
Conoscenza principali tipi di
Eterocicli azotati, ossigenati, solforati, misti; a 5 e 6 termini,
eterocicli loro importanza pratica,
policiclici. Aromatici e no – casi di rilevanza per gli studi
accenni alla reattività
successivi
Nomenclatura IUPAC (casi importanti)
Presenza nel sistema vivente e in quello tecnologico
(caratteristiche e utilizzi)
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Conoscenza principali tipi di polimeri, Criteri di classificazione dei polimeri
caratteristiche fisiche e chimiche,
Principali classi di polimeri di sintesi – svolta solo in parte –
produzione e lavorazione
fino PVC
Tecniche di sintesi e di lavorazione
Caratteristiche fisiche (previsione da strutture)
Campi di utilizzo
Pinerolo, 11 giugno 2015
Esercitazione di sintesi
2 -
Esercitazione di sintesi
Lettura e comprensione contenuti schede di
sicurezza
3 -
Esercitazione di sintesi
4 -
-
I docenti
Daniele Castellino
Giuseppe Surano
PROGRAMMA SVOLTO
A. S. 2014/ 2015
istituto "ALBERTI-PORRO"
BLOCCHI TEMATICI
OBIETTIVI
CONTENUTI
1- Ripresa iniziale:
Aggancio con argomenti svolti
l’anno precedente
Valutazioni di tossicità – schede di sicurezza
Reazioni di S.E. su idrocarburi aromatici
2 - Alogenuri arilici
Comportamento chimico.
Capacita di prevedere
andamenti di reazione.
Nomenclatura IUPAC.
Presenza, caratteristiche e utilizzi
Reattività e principali reazioni
Monografia: Le valutazioni di tossicità
3-Gruppi funzionali
(introduzione)
Alogenuri alchilici
Conoscenza principali gruppi
funzionali e interpretazione
caratteristiche
Comportamento chimico.
Capacita di prevedere
andamenti di reazione.
Utilizzi e problemi risultanti
Classificazione dei principali gruppi funzionali
Nomenclatura IUPAC.
Alogenuri alchilici
Presenza, caratteristiche e utilizzi
Reattività e principali reazioni
Monografia: I solventi clorurati
Monografia: I composti fluorurati – Il “ buco
dell’ozono”
4-Le combustioni
Conoscenza dei principi generali
relativi alle combustioni, dei
calcoli stechiometrici relativi,
delle questioni relative alla
completezza o meno delle
combustioni e all’inquinamento.
Dispositivi di combustione
Principali combustibili e P.C: inferiore e
superiore
Calcoli stechiometrici su combustioni complete
Meccanismi di reazione e parametri che
influiscono sulla completezza di reazione
Inquinanti da combustione – Effetto Serra
Origine di NOx e SOx
Dispositivi di campustione
Macchine termiche
Motori a comb interna ciclo Otto e ciclo Diesel.
La riduzione dell’inquinamento
SCELTE
TEMPO
METODOLOGICHE PREVISTO
Ripasso
1 settimana
VERIFICA
Spiegazioni
teoriche
Esercitazioni
Spiegazioni
teoriche
Esercitazioni
VERIFICA
Spiegazioni
teoriche
zi
LABORATORIO
-
1 settimana
Principi dall’analisi
qualitativa
organica
1 mese
Prove di solubilità
PROVA
INCOGNITA
1 mese
Saggio di
Lassaigne e
riconoscimento
presenza N, S e
Alogeni
PROVA
INCOGNITA
VERIFICA
Test di
riconoscimento
gruppi funzionali
(I)
PROVA
INCOGNITA
