Salle Belle Epoque
“L’istinto della felicità”
Venerdì 14 febbraio 2014
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Duo di scampi e capesante
in veste verde argento, con un guazzetto “passion”
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Foie gras tipiedo laccato con succo “torrido” alle spezie,
chutney di cotogne con la sua briochette
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Coda di rospo appassionatamente innamorata d’un tartufo,
polenta vellutata alle pepite di marron
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Flirt di dorso di capriolo e pepe lungo,
polpa di patata dolce e cuore di zucca
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La mela dell’amore “Adamo ed Eva”,
con il suo sorbetto Granny Smith e crema dolce di mascarpone
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Pasticcini degli innamorati
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Tazza di moka o di tè
Prezzo: 155 €
½ bottiglia di champagne, acque minerali e caffè
