Cena di San Silvestro
31 Dicembre 2016
Aperitivo di Benvenuto:
Angolo del Crudo: Selezioni di Ostriche, Tartare di Tonno, Tartare di Salmone, Sashimi di Tonno,
Sashimi di Salmone
Rocher di Foie Gras e Pistacchi, Cannolo al Blu del Chianti al Profumo di Timo, Wafel D’ Anatra
Affumica Patè d’ Olive e Lampone, Tuille allo Zafferano, Sale Maldon e Semi di Lino
Menu
Capasanta Scottata, Topinambur Glassato, Schiuma Di Castagne e Conchigliacei
Garganelli Fatti in Casa, Astice Blu, Broccolo e Croccante Al Patanegra
Ravioli di Fagiano e Foie Gras, Sugo Vitello, Burrata e Tartufo di San Miniato
Effervescenza di Lime e Champagne
Lombetto di Agnello in Crosta di Frutta Secca, Peperone Piquillo e Yogurt
Cuore di cioccolato con Maracuja Piccante e Passione Esotica
Il nostro Augurio di inizio anno:
Lenticchie, Cotechino con Patate, Selezione di Uva, Gelatine di Champagne
Euro 250 iva inclusa per persona, vino escluso
Musica dal vivo
Bambini da 0a 11 anni ospiti
Per prenotazioni e informazioni:
Tel: +39 055 228790 - [email protected]
