CENA DI SAN VALENTINO
Carpaccio di black Angus marinato con disco di Pane alla Salvia e
Uovo di Quaglia all’occhio
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Tagliatella di Zafferano su crema di Reggiano 30 mesi e Tartufo Nero di Norcia
Cuoricini di Burrata con scaglie di Amaretti su chutney di Fragoline di bosco
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Filetto di Cinta Senese con cuore di Lardo dolce su crema di Patata viola e
fiocchi di Pane e Lime
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Piramide di Fondente con mousse all’Arancia e Cocco e polvere di Cacao al Peperoncino
PREZZO A PERSONA | € 40
Bevande escluse
[email protected]
+ 39 075 8856113
