San Valentino 2013
L’amore è…
… una cena a lume di candela al
Per rendere indimenticabile la serata più romantica
dell’anno potrete personalizzare il vostro menù scegliendo
le portate tra le proposte appositamente create per
l’occasione con piatti a base carne o pesce e…terminare in
dolcezza con le “coccole” Syrenè.
Naturalmente, potrete anche scegliere di festeggiare
degustando una tra le nostre prelibate pizze cotte nel forno
a legna.
sul Naviglio a Granarolo Faentino Tel. 0546/41865
Antipasti
Sformato di verdure con rose di culatello e gnocco fritto
Crema di patate con porro fritto, crostini tartufati e pepe rosa
Bresaola con caprino al balsamico su misticanza
Tortino di polipo e patate con pomodorini
Caprese di gamberi
Primi Piatti
Cappelletti con radicchio al balsamico, noci e prosciutto di Praga
Tortelli di zucca con culatello e crema di squacquerone
Risotto alla robiola e carciofi con cialda di parmigiano
Tortelli d’ortica con gamberi e funghi porcini
Tagliolini agli scampi con pomodorini e pesto di rucola
Dipendendo da ciò che è reperibile sul mercato, i prodotti possono essere
freschi o surgelati
Secondi Piatti
Ventaglio di manzo “S. Valentino” con funghi porcini
Filetto di mora romagnola ai tre pepi con patate arrosto
Bocconcini di pollo agli agrumi e pepe rosa su letto di radicchio e scarola
Straccetti di filetto di manzo con rucola e grana
Tomino al forno in crosta di noci su letto di spinaci con riduzione al balsamico
Sfilettato di branzino alle mandorle con verdure grigliate
Mazzancolle in crema al curry con riso basmati e verdure
Le coccole di San Valentino
Tris di bicchierini (panna cotta ai frutti di bosco, semifreddo
alle noci, mascarpone con cioccolato fuso)
Semifreddo zabaione e croccante
Torta mousse al cioccolato e mascarpone con cuore di frutti di bosco
Cuore caldo al cioccolato con crema inglese al pistacchio
Semifreddo al rum con salsa all’arancio caramellato e scaglie di cioccolato
Torta di carote con mascarpone e cioccolato fuso
Sfogliata con crema e frutti di bosco
Crema catalana con frutti di bosco freschi
