CENONE DI SAN SILVESTRO

Il Cenone di S. Silvestro
Aperitivo di benvenuto servito con
patata farcita al Bitto Storico e tartufo nero orobico
Antipasti
Insalata di mare con verdure croccanti di stagione e arance
“Polenta e osëi” rivisitata:
tuorlo d’uovo panato su polentina bergamasca
e cuore di prosciutto crudo di Ardesio
Primi Piatti
Riso nero con capesante su crema di finocchio,
uova di salmone e pomodoro confit
Raviolo di barbabietola ripieno di scarola dei Colli e Strachitunt
Secondi Piatti
Baccalà in crosta di spinaci e patate su crema di pomodoro all’arancia
Sorbetto
Cotechino nostrano (cottura a bassa temperatura) con lenticchie
Dolce di Capodanno
€ 65,00
Bevande escluse
Musica dal vivo ad allietare la serata
DAMIMMO Ristorante-Via B. Colleoni, 17-BERGAMO
tel. 035/218535 Fax 035/237480
Sito internet: www.ristorantemimmo.com E-mail: [email protected]