menu` luglio - Cascina Gabrina

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NATALE
Antipasti
Cestino di pane, gnocco fritto e focaccia della cascina
Tagliere di salumi nostrani
Stufato di cavolo nero e mozzarella di bufala in carrozza
Dadolata di carne fassona su letto di songino e pomodorini confit
Cuore di zucca in fonduta delicata e granella di amaretti accompagnata da
mostarda fatta in casa
Primo
Risotto al Barolo chinato accompagnato da croccante di parmigiano reggiano
e chicche di melograno
Agnolotti in brodo
Secondo
Scottadito di agnello con crema di patate flambeè di porcini e pistilli di
zafferano con contorni
Dolce
Sorbetto al limoncello
Torta al panettone con crema delicata al mascarpone, arachidi e mandarini
€ 45,00 bevande escluse
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