Il pranzo del Santo Natale
L'aperitivo di benvenuto
Strudel di pasta fillo alle verdurine
Cannolo farcito al Blu 61
Ringo salato con mousse di prosciutto
Spuma di sedano rapa su ragù di salsiccia
e radicchio rosso di Treviso
accompagnata da focaccia
alle patate americane e culatello
Sopa Coada di tacchina con chiodini e taleggio
Tortelli al nero di seppia
farciti di capasanta e gamberi
padellati al burro di cacao e pomodorini confit
Filetto di vitello sfumato al Calvados
su salsa di mele cotogne
accompagnato da patate duchessa
e radicchio in abbraccio di pancetta
Spuma di sedano rapa su ragù di salsiccia
e radicchio rosso di Treviso
accompagnata da focaccia
alle patate americane e culatello
Sopa Coada di tacchina con chiodini e taleggio
Tortelli al nero di seppia
farciti di capasanta e gamberi
padellati al burro di cacao e pomodorini confit
Filetto di vitello sfumato al Calvados
su salsa di mele cotogne
accompagnato da patate duchessa
e radicchio in abbraccio di pancetta
Semifreddo al torroncino con cuore di amarena
in crosta di pistacchio con salsa allo zabaione
Semifreddo al torroncino con cuore di amarena
in crosta di pistacchio con salsa allo zabaione
Il nostro panettone farcito di albicocche
con crema al mascarpone
Il nostro panettone farcito di albicocche
con crema al mascarpone
Caffè e vini dalla selezione “I Tesori di Crema”
Costo del menu per persona €53,00
La Cucina di Crema di Valter Crema
Caffè e vini dalla selezione “I Tesori di Crema”
Via Montello, 9 – 31040 Giavera del M.llo
Costo del menu per persona €58,00
0422 776042 [email protected]
