Famiglia Solanaceae
Lycopersicum
esculentum L.
Pomodoro
Descrizione
Il pomodoro è una pianta a fusto allungato, flessibile e ricoperto da una sottile peluria, assai ramificato nelle parti più basse. Può raggiungere i 2 metri di
altezza con il supporto di un sostegno. Le foglie
sono lunghe e profondamente frastagliate.
I fiori, piccoli e gialli si presentano a grappolo e sono distribuiti lungo il fusto e le ramificazioni. Il suo
frutto, il pomodoro, è una grossa bacca, che diventa rossa quando è matura, di forma e dimensione
diversa a seconda della varietà, con una polpa dal
sapore dolce-acidulo ricca di vitamine (A, C, B1,
B2, K, P e PP).
Diffusione e habitat
La pianta è originaria del Cile e dell’Ecuador, dove per effetto del clima tropicale
offre i suoi frutti tutto l’anno, mentre nelle nostre regioni ha un ciclo annuale limitato all’estate, se coltivata all’aperto.
In Italia la coltivazione ha una lunga tradizione ed il nostro Paese figura al terzo
posto nella graduatoria mondiale per la produzione e l'esportazione.
Il pomodoro è una pianta da clima temperato - caldo, esigendo una temperatura
minima di germinazione di 12-13 °C e di 22-25°C per svilupparsi e produrre. La
pianta si adatta a tutti i tipi di terreno e richiede molta acqua soprattutto nei periodi più caldi.
