LICEO SCIENTIFICO STATALE R. CACCIOPPOLI ANNO SCOLASTICO 2015/16 CLASSE V H PROGRAMMA DI SCIENZE PROF.SSA ANGELOZZI ROBERTA LIBRI DI TESTO : CHIMICA ORGANICA ,BIOCHIMICA ,BIOTECNOLOGIE Valitutti – Sadava – Heller ZANICHELLI editore SCIENZE DELLA TERRA Pignocchino – Feyles SEI editore CHIMICA
Dal carbonio agli idrocarburi
I COMPOSTI ORGANICI
GLI IDROCARBURI SATURI: ALCANI E CICLOALCANI
Alcani
Cicloalcani
Ibridazioni del carbonio
ISOMERIA
Isomeria di struttura
Stereoisomeria: ottica e geometrica
LA NOMENCLATURA DEGLI IDROCARBURI SATURI
PROPRIETA’ FISICHE E CHIMICHE DEGLI IDROCARBURI SATURI
Le reazioni di alogenazione degli alcani
GLI IDROCARBURI INSATURI: ALCHENI E ALCHINI
La nomenclatura degli alcheni e alchini
Isomeria geometrica degli alcheni
Le reazioni di addizione elettrofila degli alcheni e degli alchini
GLI IDROCARBURI AROMATICI
La sostituzione elettrofila aromatica
POLIMERI DI ADDIZIONE E DI CONDENSAZIONE
Dai gruppi funzionali ai polimeri
I GRUPPI FUNZIONALI
GLI ALOGENODERIVATI
ALCOLI, FENOLI ED ETERI
ALDEIDI E CHETONI
GLI ACIDI CARBOSSILICI
ESTERI
LE AMMINE
COMPOSTI ETEROCICLICI
POLIMERI DI ADDIZIONE E DI CONDENSAZIONE
Le basi della biochimica
LE BIOMOLECOLE
I CARBOIDRATI
monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi
I LIPIDI
saponificabili e insaponificabili
GLI AMMINOACIDI E LE PROTEINE
LA STRUTTURA DELLE PROTEINE E LA LORO ATTIVITA’ BIOLOGICA
La struttura primaria
La struttura secondaria
La struttura terziaria
La struttura quaternaria
Struttura proteica e attività biologica
GLI ENZIMI: I CATALIZZATORI BIOLOGICI
NUCLEOTIDI E ACIDI NUCLEICI
Vari tipi di RNA
Duplicazione del DNA
Il metabolismo
LE TRASFORMAZIONI CHIMICHE ALL’INTERNO DI UNA CELLULA
Anabolismo e catabolismo
Le vie metaboliche
Le vie metaboliche divergenti, convergenti e cicliche
L’ATP : la principale fonte di energia per le reazioni metaboliche
I coenzimi NAD e FAD
Regolazione dei processi metabolici
IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI
La glicolisi è la principale via catabolica del glucosio
Le fermentazioni
Il controllo della glicolisi
La gluconeogenesi
Il glicogeno un’importante riserva energetica
IL METABOLISMO TERMINALE
La decarbossilazione ossidativa
Il ciclo dell’acido citrico (Ciclo di Krebs)
LA PRODUZIONE DI ENERGIA NELLE CELLULE
La fosforilazione ossidativa
La fotosintesi
LA REGOLAZIONE DELLE AATTIVITA’ METABOLICHE: CONTROLLO DELLA
GLICEMIA
La glicemia
Insulina
Glucagone
Le biotecnologie
LA VISIONE D’INSIEME SULLE BIOTECNOLOGIE
Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie
LA TECNOLOGIA DELLE COLTURE CELLULARI
Cellule staminali
LA TECNOLOGIA DEL DNA RICOMBINANTE
Amplificare il DNA: la PCR
Sequenziare il DNA
IL CLONAGGIO E LA CLONAZIONE
Clonaggio di DNA
BIOTECNOLOGIE ROSSE : VACCINI, TERAPIA GENICA, PRODUZIONE DI FARMACI,
TERAPIA SOSTITUTUVA
BIOTECNOLOGIE BIANCHE: BIOCOMBUSTIBILI E BIORISANAMENTO
BIOTECNOLOGIE VERDI: PIANTE OGM ,PIANTE ARRICCHITE
SCIENZE DELLA TERRA
Fenomeni sismici e modello dell’interno della Terra
L’interno della Terra
Il metodo
La Terra e le onde sismiche
Le superfici di discontinuità
La discontinuità di Mohorovičić
La discontinuità di Gutenberg
Le discontinuità minori
Il modello della struttura interna della Terra
La crosta
Il mantello
Il nucleo
Calore interno e flusso geotermico
L’origine del calore interno della Terra
Il campo magnetico terrestre
Le caratteristiche
Le variazioni del campo magnetico nel tempo
Lo studio del paleomagnetismo
La dinamica della litosfera
Le prime indagini: la scoperta dell’isostasia
La teoria della deriva dei continenti
La teoria dell’espansione dei fondali oceanici
La morfologia dei fondali
L’esplorazione dei fondali
La teoria dell’espansione dei fondali oceanici
La prova dell’espansione: il paleomagnetismo dei fondali
La teoria della tettonica delle zolle
Le caratteristiche delle zolle
I margini divergenti
I margini convergenti
I margini di subduzione
I margini di collisione
I margini conservativi
Il motore della tettonica delle zolle
I punti caldi
Le strutture della litosfera e l’orogenesi
Tettonica delle zolle e attività endogena
Gli effetti dei movimenti delle zolle
La distribuzione dei terremoti
La genesi dei magmi e la distribuzione dell’attività vulcanica
Le principali strutture della crosta oceanica
Le dorsali oceaniche
Le principali strutture della crosta continentale
I cratoni
Gli orògeni
Le fosse tettoniche
I margini continentali
L’orogenesi: come si formano le catene montuose
L’orogenesi per collisione continente- continente
L’orogenesi per collisione oceano-continente
L’orogenesi per accrescimento crostale
Il Docente
Gli Alunni
