Convegno
Biodiversità, territorio, nutrizione: la realtà abruzzese
Il progetto TERRAVITA
Giovedi 18 maggio 2017, ore 9:30
Cinema Teatro Garden - Largo Pignatari, Guardiagrele (CH)
Il panorama agrario di numerose aree rurali è fortemente caratterizzato da produzioni di nicchia legate alle
tradizioni socio-culturali locali. La presenza di tali produzioni è particolarmente marcata in aree che hanno
potuto conservare particolari ecosistemi produttivi grazie alla presenza di Parchi naturali, le cui politiche conservative hanno permesso di mantenere colture antiche e caratterizzate da pratiche produttive sostenibili. La
Ricerca che si presenta ha avuto come obiettivo quello di verificare le possibili relazioni tra l’evoluzione delle
produzioni alimentari e la qualità dell’alimentazione in specifiche aree. Globalizzazione, sviluppo industriale,
aumento della popolazione e urbanizzazione hanno profondamente mutato la produzione ed il consumo
del cibo in maniera tale da influenzare non solo l’ecosistema, ma anche l’alimentazione dell’uomo. Le nuove
abitudini alimentari sembrano convergere verso una omogeneizzazione di stili alimentari, ovvero una semplificazione della dieta in cui la maggior parte dei nutrienti è fornita da un numero ristretto di specie coltivate
ed allevate. Per comprendere e studiare queste dinamiche la ricerca si è focalizzata su un territorio specifico
dell’area della Majella, analizzando evoluzioni demografiche, economiche e produttive e nel contempo gli
effetti dell’alimentazione su un gruppo di residenti. Sono, inoltre, presentati i risultati relativi alla qualità nutrizionale di alcuni prodotti tipici dell’agroalimentare abruzzese.
Il progetto “Biodiversità, Territorio e Nutrizione: la sostenibilità dell’agro-alimentare italiano - TERRAVITA” è stato finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (D.M. nn. 25870/7303/2011 del 2/12/2011)
Programma
9:30–10:00 Registrazione dei partecipanti
10.00 Saluti istituzionali
Il progetto TERRAVITA
Angela Polito (CREA – Alimenti e Nutrizione)
10.30-11.30 Sessione 1:
Antonio Giampaolo (CREA – Politiche e Bioeconomia)
Carlo Ricci (GalMajella Verde)
L’area della Majella: economia, territorio, tradizioni, produzioni
Milena Verrascina (CREA – Politiche e Bioeconomia)
Consumi alimentari e mercati locali
Barbara Zanetti (CREA – Politiche e Bioeconomia)
Abitudini alimentari, stile di vita e stato di nutrizione nell’area della Majella
Federica Intorre (CREA – Alimenti e Nutrizione)
11:30-11:45
Pausa caffè
11.45-13.00 Sessione 2:
Donato Silveri (Agronomo Regione Abruzzo)
Giuseppe Maiani (CREA – Alimenti e Nutrizione)
Agro-biodiversità abruzzese: la pera S. Giovanni (Pyrus communis L.) e la pesca Giallona (Prunus persica L.)
Elena Azzini (CREA – Alimenti e Nutrizione)
I formaggi d’Abruzzo tra tradizione e nutrizione
Pamela Manzi (CREA – Alimenti e Nutrizione)
L’olio extravergine di oliva monovarietale di Abruzzo: prodotto di altissima qualità organolettica e nutrizionale
Gianni Pastore (CREA – Alimenti e Nutrizione)
Sostenibilità socioeconomica dell’Olio DOP Colline Teatine
Patrizia Borsotto (CREA – Politiche e Bioeconomia)
Antonio Papaleo (CREA – Politiche e Bioeconomia)
La riscoperta dei frumenti d’Abruzzo
Rita Acquistucci (CREA – Alimenti e Nutrizione)
La genetica incontra la tradizione di alcuni prodotti abruzzesi
Sabrina Lucchetti (CREA – Alimenti e Nutrizione)
13:00 Chiusura dei lavori
13:30 Pranzo a base di prodotti tipici del territorio
Segreteria organizzativa:
Maria Giglio (CREA – Politiche e Bioeconomia)
Federica Intorre (CREA – Alimenti e Nutrizione)
Donatella Ciarapica (CREA – Alimenti e Nutrizione)
L’iscrizione è gratuita
Si prega di inoltrare l’iscrizione per la partecipazione a:
[email protected]
Con il patrocinio del Comune di Guardigrele
