PROGETTO NUTRIMENTE CLASSE IV CANCELLIERA • ANNO SCOLASTICO 2003/O4 OBIETTIVI • • • • • Tipologia degli alimenti e relative funzioni nutrizionali. Composizione nutritiva dei cibi Distinzione tra nutrizione e alimentazione Piramide alimentare Processi di trasformazione e conservazione degli alimenti ACQUISIZIONE CORRETTA NUTRIZIONE STUDIO CIBI MENSA SCOPERTA PRINCIPI NUTRITIVI Partenza dal concreto: registrazione dei pasti serviti dalla mensa scolastica. Creazione di una tabella a doppia entrata. Registrazione per il periodo di un mese. Osservazione della tabella. Rilevazione delle costanti: distinzione del cibo in gruppi: a. dei cereali b. delle verdure c. della frutta d. delle pietanze Definizione di nutrimento con richiamo al concetto di energia e di catena alimentare già acquisiti. Definizione di a, b, c, d come principi nutritivi. Ricerca per gruppi alla fine della quale si giunge all’acquisizione dei concetti di: carboidrati proteine lipidi vitamine sali minerali acqua e loro funzionalità nel nutrimento del nostro organismo. . Individuazione dei principi nutritivi nei cibi e alimentazione che ne scaturisce di conseguenza. Verifica: esempio di dieta settimanale preparata dai bambini. VISITA GUIDATA ALLA FIORUCCI Preparazione della recita di fine anno Somministrazione ai genitori e ai bambini di un questionario per valutare la competenza acquisita nel modo di nutrirsi. FINE Clicca per uscire