Liceo Linguistico e Scienze Umane
Programmazione di Scienze naturali
Anno scolastico 2014/2015
V anno
Finalità
Nel V anno gli argomenti di chimica e di biologia si collegano nella biochimica sia per quanto
concerne la struttura e la funzione delle biomolecole che i più importanti processi metabolici di cui
si sottolinea anche l'utilità. Particolare rilievo viene dato a tematiche di attualità in particolare a
quelle riguardanti l'ingegneria genetica e le sue applicazioni. Nell'ambito delle Scienze della Terra
viene trattato il modello della tettonica globale al fine di individuare le interrelazioni tra i vari
fenomeni endogeni.
Scansione temporale degli argomenti del V anno comune ai due indirizzi
Chimica organica: argomenti
1.
2.
Gli idrocarburi alifatici e aromatici .
I più importanti composti organici e i
relativi gruppi funzionali.
Tempi
Ottobre
Novembre
Tempi
Biochimica: argomenti
1.
2.
3.
Le biomolecole.
Il metabolismo.
Le biotecnologie.
Gennaio
Marzo
Aprile
Tempi
Scienze della Terra: argomenti
1.
2.
La struttura interna della Terra.
La tettonica globale.
Maggio
Liceo Linguistico e Scienze Umane
quinto anno comune ai due indirizzi
Scienze della Terra: conoscenze
competenze e abilità
Gli strati interni della Terra: nucleo,mantello e
Identificare i tre strati interni della Terra.
crosta.
Saper illustrare la teoria della tettonica delle
Suddivisione della litosfera in placche. I
placche.
margini delle placche.
Individuare il meccanismo alla base del
Terremoti, attività vulcanica e tettonica delle
movimento delle placche.
placche.
Saper riconoscere e spiegare la relazione tra i
L'espansione dei fondali oceanici: generalità.
fenomeni sismici e vulcanici e i movimenti
relativi delle placche litosferiche.
Liceo Linguistico e Scienze Umane
quinto anno comune ai due indirizzi
Chimica organica: conoscenze
competenze e abilità
Gli idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani;
Saper fornire una definizione di chimica
concetto e esempi di isomeria.
organica.
Gli idrocarburi insaturi: alcheni e alchini.
Cogliere il significato di isomeria.
Gli idrocarburi aromatici: il benzene.
Comprendere le caratteristiche distintive degli
Alcune importanti classi di composti organici e idrocarburi saturi e insaturi.
i relativi gruppi funzionali.
Comprendere il concetto di aromaticità.
I polimeri: polimeri di addizione e di
Saper elencare e distinguere i gruppi funzionali
condensazione.
studiati.
Biochimica: conoscenze
I Carboidrati: monosaccaridi e disaccaridi,
forma lineare e ciclica. I polisaccaridi: amido,
glicogeno, cellulosa.
I Lipidi: trigliceridi, oli vegetali, fosfogliceridi,
steroidi. Struttura generale di un trigliceride e
di un fosfogliceride.
Le Proteine: gli amminoacidi; il legame
peptidico; la struttura delle proteine e la loro
attività biologica: Gli enzimi.
Gli acidi nucleici: il DNA; i tre tipi di RNA.
L’ATP.
Il metabolismo cellulare: anabolismo e
catabolismo; ATP, NAD e FAD.
Metabolismo dei carboidrati: schema della
glicolisi; la fermentazione lattica e alcolica; la
glicogenosintesi: generalità.
Metabolismo dei lipidi: chilomicroni, LDL,
HDL; schema della b-ossidazione degli acidi
grassi.
Metabolismo degli amminoacidi:
transaminazione e desaminazione ossidativa;
metabolismo ureotelico.
Metabolismo terminale: decarbossilazione
ossidativa; schema del ciclo dell’acido citrico,
schema della catena respiratoria e della
fosforilazione ossidativa.
Schema della fotosintesi clorofilliana.
Il controllo della glicemia; generalità sul
metabolismo glicidico nelle diverse cellule
dell’organismo.
Le biotecnologie: la tecnologia del DNA
ricombinante. Le colture cellulari. Le cellule
staminali. La clonazione. Il progetto genoma
umano. L’ingegneria genetica: gli OGM.
competenze e abilità
Saper riconoscere la formula dei principali
monosaccaridi e disaccaridi. Riconoscere i
modelli semplificati dell’amido e
dell’amjlopectina.
Saper fornire una definizione di lipide.
Distinguere tra lipidi semplici e complessi.
Saper scrivere la formula generale di un
amminoacido e la reazione di sintesi di un
dipeptide. Conoscere le classi enzimatiche più
importanti.
Conoscere le caratteristiche dei nucleotidi e
l’importanza degli acidi nucleici. Saper spiegare
le differenze tra DNA e RNA. Descrivere
schematicamente la duplicazione del DNA e la
sintesi proteica.
Conoscere il ruolo dei principali coenzimi nel
metabolismo. Descrivere schematicamente il
metabolismo degli zuccheri e dei lipidi.
Descrivere schematicamente il metabolismo degli
amminoacidi; conoscere la modalità di
eliminazione dell’azoto.
Individuare l’importanza della respirazione
cellulare; conoscere le relazioni che legano le tre
fasi del metabolismo terminale.
Distinguere tra respirazione polmonare e
respirazione cellulare.
Indicare l’importanza della fotosintesi.
Conoscere le biotecnologie di base e descriverne
gli usi e i limiti.
Comprendere la tecnica del DNA ricombinante e
conoscerne gli usi più importanti.
Conoscere alcune applicazioni delle
biotecnologie.
Discutere i problemi scientifici e etici legati
all'uso delle biotecnologie.
