Scienze 5H - Liceo Caccioppoli

Liceo Scientifico Caccioppoli
A.Sc. 2014-2015
Docente: Stefania Conte
Materia: Scienze
Classe: V H
ARGOMENTI SVOLTI
SCIENZE DELLA TERRA
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L’interno della Terra, il gradiente geotermico
Magnetismo terrestre
Introduzione alla teoria della tettonica delle placche: ipotesi di Wegener
Paleomagnetismo; principio di isostasia
Struttura della crosta, c. oceanica e c. continentale
Espansione dei fondali oceanici, le dorsali
Teoria della tettonica delle placche
Movimenti delle placche
Il motore delle placche
Orogenesi
CHIMICA ORGANICA E BIOLOGICA
Dal carbonio agli idrocarburi
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L’ibridazione dell’atomo di carbonio
Alcani e cicloalcani, concetto di saturazione
La nomenclatura degli idrocarburi alifatici: IUPAC e nomi d’uso comune
Rappresentazione per orbitali, formula prospettiva, proiezione di Fischer, modelli ball &
stick e spacefill
Reazioni di alogenazione
Isomeria strutturale, stereoisomeria.
Isomeria ottica ed enantiomeri, attività ottica e attività biologica degli stereoisomeri
Alcheni e alchini, concetto di insaturazione
Isomeria cis-trans
Meccanismo dell’addizione elettrofila al legame multiplo
Composti aromatici: il benzene e derivati
Dai gruppi funzionali ai polimeri
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I gruppi funzionali, gli alogeno derivati
Alcoli primari, secondari e terziari
Fenoli ed eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici
Ammine primarie, secondarie e terziarie
Composti eterociclici contenenti azoto o ossigeno
I polimeri sintetici
Le basi della biochimica
I glucidi: Forma lineare e ciclica (furanosidica e piranosidica)
Zuccheri L e D. Anomeri α e β. Triosi, tetrosi, pentosi, esosi. Aldosi e chetosi
Saccarosio, Maltosio, cellobiosio, lattosio; amido, glicogeno, cellulosa
I lipidi: saponificabili e non saponificabili
Acidi grassi saturi ed insaturi: idrogenazione
Trigliceridi. Oli e grassi. Fosfogliceridi. Isoprenoidi. Steroidi
Le proteine
Struttura degli amminoacidi, amminoacidi essenziali, legame peptidico
Struttura proteica primaria, secondaria, terziaria, quaternaria
Le funzioni delle proteine: strutturale, catalitica, di trasporto, ecc.
La funzione enzimatica: Enzima e substrato.Classi enzimatiche. Modello chiave-serratura. Modello
dell’adattamento indotto. Regolazione enzimatica. Inibizione competitiva e non competitiva
Gli acidi nucleici
Basi puriniche e basi pirimidiniche
DNA: Filamenti antiparalleli. Filamenti complementari
RNA messaggero, ribosomiale e di trasporto
Duplicazione del DNA: Complesso di duplicazione. Primasi, DNA polimerasi, DNA ligasi,
telomerasi.
Duplicazione semiconservativa
Il codice genetico: Geni, Codoni
Trascrizione: Inizio – allungamento – terminazione
Splicing, introni ed esoni
Le vitamine: significato biologico
Il metabolismo
Anabolismo e catabolismo. Vie cataboliche e vie anaboliche. Vie convergenti, vie divergenti, vie
cicliche
ATP, NAD e FAD. Accoppiamento energetico. Fosforilazione. Ruolo degli enzimi nelle vie
metaboliche.
Metabolismo degli zuccheri : Glicolisi: fase di preparazione e fase di recupero energetico;
fermentazione lattica, fermentazione alcolica; via dei pentoso fosfati; glicogenosintesi,
glicogenolisi, gluconeogenesi
Metabolismo terminale: formazione e ruolo dell’AcetilCoA, il ciclo di Krebs, fosforilazione
ossidativa e bilancio energetico totale
La fotosintesi clorofilliana: reazioni alla luce, reazioni al buio, ciclo di Calvin, rubisco, fase
riduttiva e fase rigenerativa
Il metabolismo glucidico di diversi tipi di cellule dell’organismo umano; ruolo dell’insulina
LE BIOTECNOLOGIE
Metodi di ricombinazione naturale. Colture cellulari. Cellule staminali. Tecniche : DNA
ricombinante, enzimi di restrizione, elettroforesi, PCR, clonazione. OGM, organismi transgenici.