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Azienda agricola i Cacciagalli
di Diana Iannaccone
Ph / Fax +39 0823 875216
www.icacciagalli.it
[email protected]
Uvaggio
Fiano 100%
Grape variety
Fiano100%
Zona di produzione
Località Cacciagalli, Teano (Ce)
200 slm
Area of production
Cacciagalli, Teano (Ce)
200m AMSL
Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e biodinamica
Viticulture
Organic and biodynamic
Tipologia dei terreni
Di natura vulcanica, sciolti, sabbioso
calcarei con buona sostanza organica
Soil typology
Volcanic, limy-clayey
with good organic matter
Sistema di allevamento
Guyot
Vineyard management
Guyot
Densità di impianto
4.400 per ettaro
Plants per hectar
4.400
Resa per ettaro
40-50 q
Yield per hectar
40-50 q
Epoca di vendemmia
Terza decade di settembre
Harvest season
Third decade of September
Raccolta
A mano
Harvest type
Handpicking
Lieviti
Indigeni
Yeasts
Wild yeasts
Vinificazione
Vinificato ed affinato in anfora
con lunghe macerazioni
Vinification
Vinification and ageing in anphora
whit long skin maceration
Non filtrato, non chiarificato
Unfiltered, unclarified
Cantina
Via Teano n. 3
81059 Caianello (CE)
frazione Aorivola
Sede legale
Piazza della Vittoria, 27
81057 Teano (CE), Italy