CARBOIDRATI - MATEMATICHIAMO

Composti organici formati
da CARBONIO,
IDROGENO e OSSIGENO
ES. glucosio, fruttosio
Una molecola di zucchero
Monosaccaridi
Es. Saccarosio
(zucchero da cucina)=
glucosio+fruttosio
Formati dall'unione di 2
molecole di zucchero
CARBOIDRATI
(ZUCCHERI)
Disaccaridi
Amido
Zucchero di riserva
vegetale
Polisaccaridi
Lunghe catene formate
dall'unione di molte
molecole di zucchero
Glicogeno
Cellulosa
Zucchero di riserva
animale (muscoli e fegato)
Zucchero strutturale nei
vegetali (pareti cellulari)