Genziana di “Tulio”
Genziana di “Tulio” Ingredienti: 3,5/4 litri di vino 80 g di genziana secca (anche con la corteccia) 500 g di zucchero 0,5 l di alcol Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti insieme; aggiungere l’alcol solamente dopo un paio di giorni quando lo zucchero si è sciolto; lasciare il tutto 40/50 giorni. Filtrare con un panno anche due tre volte.
