FONDAZIONE MALAVASI LICEO SCIENTIFICO PIANO DI LAVORO E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI DOCENTE: D'ALESSANDRO CLASSE V Tradizionale A.S.2015/2016 1. OBIETTIVI E COMPETENZE 2.1 OBIETTIVI COMPORTAMENTALI Per quanto riguarda gli obiettivi comportamentali si fanno propri gli obiettivi individuati nel consiglio di classe. 2.2 OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO DISCIPLINARI - Chimica organica: comprendere i caratteri distintivi della chimica organica, cogliere la relazione tra la struttura delle molecole organiche e la loro nomenclatura, comprendere il concetto di gruppo funzionale e capire la reattività chimica che ne deriva. Conoscere la nomenclatura, descrivere le proprietà e la reattività degli alogenoderivati, alcoli, fenoli ed eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine, molecole eterocicliche, polimeri di sintesi. Saper riconoscere le diverse classi di composti in cibi e prodotti industriali. - Biochimica: riconoscere la varietà e le principali caratteristiche dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, conoscere i diversi livelli strutturali delle proteine, conoscere i caratteri distintivi degli enzimi. Conoscere le caratteristiche dei nucleotidi e degli acidi nucleici, descrivere la duplicazione del DNA e la sintesi proteica, conoscere la struttura del codice genetico e comprendere la sua traduzione. Descrivere le caratteristiche e le logiche del metabolismo cellulare. Descrivere e distinguere tra loro le modalità di regolazione del metabolismo, descrivere il metabolismo di zuccheri, lipidi e amminoacidi a livello molecolare e a livello anatomico. Conoscere e descrivere le principali vie cataboliche e anaboliche. Collegare struttura e funzione dell'ATP. Descrivere le tappe principali della fotosintesi. Discutere l'importanza pratica delle fermentazioni degli zuccheri. Descrivere l'azione degli ormoni coinvolti nel controllo della glicemia. Sviluppare una capacità di giudizio critico sull'alimentazione dell'uomo. - Biotecnologie: comprendere le tecniche e gli usi delle pratiche legate al DNA ricombinante. Comprendere la tecnica e gli usi della PCR e del sequenziamento del DNA. Conoscere le tecniche di clonaggio e di clonazione. Comprendere gli usi della tecnica dei microarray e della bioinformatica. Descrivere i possibili usi dei diversi tipi di colture cellulari. Conoscere l'ingegneria genetica e gli Organismo Geneticamente Modificato (OGM). Descrivere la varietà degli RNA e i ruoli svolti dai miRNA. Sviluppare una capacità di giudizio critico sui temi di bioetica. Conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria e di difesa dell'ambiente. - Scienze della Terra: Conoscere i principali concetti Stratigrafici e Tettonici. Conoscere il ciclo geologico. Conoscere le principali caratteristiche dei magmi e dei fenomeni vulcanici. Saper classificare i diversi edifici vulcanici e i tipi di vulcanesimo. Dedurre le tipologie di vulcanesimo a seconda delle aree della Terra (in particolar modo in Italia). Conoscere e capire il meccanismo di generazione degli eventi tellurici. Saper classificare le onde sismiche e capirne l'importanza. Conoscere le caratteristiche di un terremoto e dei suoi effetti. Saper correlare la distribuzione degli epicentri con le principali strutture tettoniche (in particolar modo in Italia). Sviluppare una capacità critica sulla tematica della previsione sismica. Conoscere la dinamica interna della Terra (struttura e composizione di crosta, mantello e nucleo). Capire l'importanza delle prove geofisiche nello studio della struttura della Terra. Capire la Tettonica delle placche e saper effettuare connessioni logiche tra i movimenti delle placche e i fenomeni naturali (vulcani, terremoti, maremoti). Saper fornire prove a supporto della Tettonica delle placche. Sviluppare capacità di giudizio sulla problematica dei cambiamenti climatici. Conoscere il rischio geologico. Sviluppare capacità critica riguardo alle delicate e discusse tematiche ambientali. Pur prefissando di raggiungere e completare il programma ministeriale, non si garantisce il pieno raggiungimento degli obiettivi. 2.3 COMPETENZE MINIME RELATIVE ALLA DISCIPLINA - Chimica organica: comprendere i caratteri distintivi della chimica organica, cogliere la relazione tra la struttura delle molecole organiche e la loro nomenclatura, comprendere il concetto di gruppo funzionale, descrivere le proprietà e la reattività degli alogenoderivati, alcoli, fenoli ed eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine, molecole eterocicliche e polimeri di sintesi. Riconoscere e distinguere i gruppi funzionali studiati. - Biochimica: riconoscere la varietà e le principali caratteristiche dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, conoscere i diversi livelli strutturali delle proteine, conoscere i caratteri distintivi degli enzimi, conoscere le caratteristiche dei nucleotidi e degli acidi nucleici. Descrivere le caratteristiche del metabolismo cellulare, descrivere e distinguere tra loro le modalità di regolazione del metabolismo, descrivere il metabolismo di zuccheri, lipidi e amminoacidi. Conoscere e descrivere le principali vie cataboliche e anaboliche. - Biotecnologie: comprendere le tecniche e gli usi delle pratiche legate al DNA ricombinante, comprendere la tecnica e gli usi della PCR e del sequenziamento del DNA. Conoscere l'ingegneria genetica e gli Organismo Geneticamente Modificato (OGM). Conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria e di difesa dell'ambiente. - Scienze della Terra: conoscere i principali concetti Stratigrafici e Tettonici. Conoscere il ciclo geologico. Conoscere le principali caratteristiche dei magmi e dei fenomeni vulcanici. Saper classificare i diversi edifici vulcanici e i tipi di vulcanesimo. Conoscere le caratteristiche di un terremoto e dei suoi effetti. Conoscere la dinamica interna della Terra (struttura e composizione di crosta, mantello e nucleo). Capire la Tettonica delle placche e saper effettuare connessioni logiche tra i movimenti delle placche e i fenomeni naturali (vulcani, terremoti, maremoti). 2. CONTENUTI DISCIPLINARI 1° quadrimestre Settembre - Ottobre Chimica organica: Novembre - Dicembre La chimica del carbonio e gli idrocarburi. Idrocarburi alifatici: saturi e insaturi. Alcani e cicloalcani, alcheni, alchini: proprietà chimico-fisiche, principali reazioni (alogenazione, addizione elettrofila), isomerie e nomenclatura. Idrocarburi aromatici: struttura e principali reazioni (sostituzione elettrofila). Benzene. I gruppi funzionali: alogenoderivati, alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri e saponi, ammine e ammidi, composti eterociclici, polimeri di sintesi. Biochimica: Le basi della biochimica: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici. Struttura, funzione e metabolismo delle principali biomolecole. Le vie metaboliche e l'ATP Gennaio Biotecnologie (modulo svolto in parte con La tecnologia delle colture cellulari e del metodologia CLIL): DNA ricombinante ricombinante (PCR). Clonaggio e clonazione. Analisi di DNA e proteine. Ingegneria genetica e OGM. Applicaizoni delle biotecnologie 2° quadrimestre Febbraio - Marzo Scienze della Terra (modulo svolto in Stratigrafia (facies sedimentaria e principi parte con metodologia CLIL): di stratigrafia) e Tettonica (deformazioni, faglie, pieghe e sovrascorrimenti). Il ciclo geologico. I fenomeni vulcanici: magmi, edifici vulcanici, tipi di eruzioni, vulcanesimo effusivo/esplosivo, il rischio vulcanico. Fenomeni sismici: onde sismiche, scale, magnitudo, maremoti e previsione sismica. Aprile - Maggio Scienze della Terra (modulo svolto in La tettonica delle placche e struttura interna della Terra. Interazioni tra geosfere parte con metodologia CLIL): e cambiamenti climatici. Rischio geologico. 5. STRATEGIE E METODOLOGIE (Indicare con un segno di X una o più opzioni) X X X X Lezioni frontali Gruppi di lavoro Simulazione di casi Discussione guidata Attività di laboratorio X X X Brainstorming Problem solving Elaborazione di mappe concettuali Elab. scritto/grafica/computerizzata di dati Altro (eventuali attività di laboratorio saranno effettuare presso istituti esterni) 1. STRUMENTI X Libro di testo/riviste specifiche/testi da consultazione/dispense X Sussidi audiovisivi/attrezzature multimediali/attrezzature di laboratorio X Altro: siti di ricerca 2. STRUMENTI DI VERIFICA X Osservazione attenta e sistematica dei comportamenti individuali e collettivi X Interrogazioni X prove scritte prove grafiche prove scritto/grafiche prove plastiche prove pratiche sviluppo di progetti X Questionari X aperti X strutturati X semistrutturati X Altro: valutazione su attività di ricerca e/o relazioni IL DOCENTE: Prof. Maurizio D'Alessandro