Programmazione Dipartimento di scienze agrarie ISISS “T. Rossi” A.S. 2015/2016
INDIRIZZO - ISTITUTO AGRARIO
DISCIPLINA –BIOLOGIA APPLICATA
CLASSE III
Competenze
Saper riportare ogni scelta agronomica in un
contesto generale, prevedendo gli effetti diretti ed
indiretti sull’agroecosistema
Saper svolgere un ruolo di assistenza alla
produzione, operando le scelte agronomiche in
modo tale da valorizzare al massimo le risorse
disponibili e ridurre il ricorso ai mezzi di supporto
per evitare gli effetti indesiderati a livello
ambientale
Abilità
• Distinguere e classificare le fitopatie
• Identificare,anche con l’aiuto di strumenti ottici, i
principali parassiti vegetali
• Individuare anomalie provocate da funghi, batteri
e virus
• Produrre diagnosi corrette sulla base delle
sintomatologie studiate
• Utilizzare i mezzi e le tecniche di protezione dei
vegetali;
• Individuare il metodo di lotta più idoneo nel
quadro integrato della gestione aziendale
• Rilevare e valorizzare l’azione delle entità
biologiche nei processi trasformativi
Conoscenze
SECONDO BIENNIO
Terzo anno
La pianta e le avversità
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Le difese della pianta
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Concetto di malattia e danno
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Tipi di malattia
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Le fisiopatie
Aspetti sistematici dei principali parassiti delle piante
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Virus
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Batteri
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Funghi
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Insetti e altri organismi
Strategie di lotta ai parassiti
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La fitoiatria
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I mezzi di lotta
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La difesa dai parassiti
Muffe, Lieviti e relative applicazioni industriali
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Le muffe e loro applicazioni industriali
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I lieviti e loro impiego
