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Alimenti: Oms, tassare bevande zuccherate può
limitare obesità e diabete
| ADN KRONOS
Ginevra, 11 ott. (AdnKronos Salute) - Tassare le bevande zuccherate
può ridurne il consumo e frenare l'avanzata di obesità, diabete di tipo 2
e carie. E' quanto emerge dal nuovo rapporto dell'Oms, che lancia un
appello ai Paesi. "Se i governi tassassero i prodotti come le bevande
zuccherate, si potrebbero salvare vite umane, ridurre i costi sanitari e
aumentare le entrate da investire in servizi e prestazioni sanitarie", ha
spiegato Douglas Bettcher, direttore del dipartimento dell'Oms per la
prevenzione delle malattie non trasmissibili.
Secondo il rapporto "Fiscal policies for Diet and Prevention of
Noncommunicable Diseases (Ncds)", un aumento di almeno il 20% del
prezzo di vendita al dettaglio di bevande zuccherate si tradurrebbe in
una riduzione proporzionale dei consumi. E un calo del consumo
significherebbe minore assunzione di zuccheri "liberi" e calorie
complessive, una migliore nutrizione e un minor numero di persone
che soffrono di sovrappeso, obesità, diabete e carie. Per zuccheri liberi
si intende i monosaccaridi (come il glucosio o il fruttosio) e disaccaridi
(come saccarosio o zucchero da tavola) aggiunti ad alimenti e bevande,
e gli zuccheri naturalmente presenti nel miele, sciroppi, succhi di frutta
e concentrati.
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"Il consumo di zuccheri liberi incide molto sull'aumento globale delle
persone che soffrono di obesità e diabete", osserva Bettcher. Nel 2014,
più di 1 adulto su 3 (39%) in tutto il mondo risulta in sovrappeso. A
livello mondiale la prevalenza di obesità nel 2014 è aumentata più del
doppio rispetto al 1980, l'11% degli uomini e il 15% delle donne (più di
mezzo miliardo di adulti) sono obesi. Inoltre, si stima che 42 milioni di
bambini con meno di 5 anni siano in sovrappeso o obesi nel 2015, circa
11 milioni in più nel corso degli ultimi 15 anni. Quasi la metà (48%) di
questi bambini vive in Asia e il 25% in Africa. Il numero di persone che
vivono con il diabete è in aumento, da 108 milioni del 1980 a 422
milioni nel 2014, con 1,5 milioni di decessi nel solo 2012.
Secondo il rapporto dell'Oms - che ha passato in rassegna 11 recenti
revisioni sistematiche sull'efficacia degli interventi di politica fiscale per
migliorare l'alimentazione e prevenire le malattie non trasmissibili indagini alimentari nazionali indicano che le bevande e gli alimenti ad
alto contenuto di zuccheri liberi possono essere una delle principali
fonti di calorie inutili nella dieta, in particolare nel caso di bambini,
adolescenti e giovani adulti.
"Dal punto di vista nutrizionale le persone non hanno bisogno di alcuno
zucchero aggiunto alla dieta - spiega Francesco Branca, direttore del
dipartimento di nutrizione dell'Oms per la salute e lo sviluppo - l'Oms
raccomanda che il consumo di zuccheri aggiunti rimanga sotto il 10%
del fabbisogno energetico totale, che andrebbe ridotto a meno del 5%
per avere benefici aggiuntivi per la salute. Ciò equivale a meno di 250
ml di bevande zuccherate comunemente consumati al giorno".
Un certo numero di Paesi ha già adottato misure fiscali sui prodotti non
salutari, tra cui il Messico, che ha imposto una tassa sulle bevande non
alcoliche con aggiunta di zucchero, e l'Ungheria, che l'ha impostata sui
prodotti confezionati con elevata percentuale di zuccheri, sale o livelli
di caffeina. Anche le Filippine, il SudAfrica, il Regno Unito e l'Irlanda
del Nord hanno annunciato l'intenzione di applicare le tasse sulle
bevande zuccherate.
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