Consigli generali
E' utile seguire una dieta frazionata (4-5 pasti nella giornata),di piccolo
volume,escludendo gli alimenti iperosmolari (cibi molto salati o molto dolci).La
loro preparazione può essere fatta a piacere,cercando di evitare il più
possibile la frittura.
Inoltre e' consigliabile:non consumare i pasti frettolosamente,ma imparare a
mangiare lentamente,masticando bene gli alimenti,non assumere cibi o bevande
molto caldi o freddi,evitare e possibilmente abolire il fumo,evitare la
sedentarietà.
Consigli alimentari
Carne
Permessa di qualsiasi tipo (togliendo il grasso visibile),pesce
fresco o surgelato di fiume o di mare,prosciutto cotto,crudo o bresaola.
Uova
Cucinate preferibilmente alla coque,soda,in camicia.
Formaggi
Permessi di qualsiasi tipo,specie i freschi in modica quantità.
Latte,yogurt Se tollerato di qualsiasi tipo (intero,parz. scremato,magro).
Pane,grissini, fette biscottate Permessi in limitata quantità.
Pasta e minestre Permesse in piccole quantità. Evitare i brodi concentrati.
Verdure e
frutta
Tutte permesse in linea di massima. Evitare anche in questo caso di
ingerire elevate quantità di legumi.
Condimenti
Preferire olio di oliva e di semi.
Zucchero
Come dolcificante in piccole quantità.
Dolciumi
Marmellate,miele,pasticceria in genere,biscotti,
caramelle:preferibilmente a fine pasto in piccole quantità e
saltuariamente.
Bevande
E' utile un buon apporto di acqua (circa 1 litro e mezzo nelle 24
ore),naturale o anche minerale moderatamente gassata,concesso 1
bicchiere di vino a pasto. Evitare superalcolici,bevande gassate
limitare te',caffe' e bevande nervine in genere.
