Programma di Microbiologia - Tecniche della prevenzione nell

Programma di Microbiologia a.a. 2013-2014 secondo semestre
Tecnici della Prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro
1°ANNO
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Parte generale: microbiologia
Introduzione alla microbiologia
Mondo microbico: distinzione fra organismi procarioti ed eucarioti;
Vie di trasmissione delle infezioni;
Batteriologia generale: la cellula batterica;
Morfologia batterica: strutture fondamentali e strutture accessorie;
La divisione batterica;
Cenni di fisiologia e genetica batterica.;
Metabolismo batterico;
Azione patogena dei batteri, meccanismi di patogenicità;
I principali gruppi di batteri di interesse medico e ambientale.
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Virologia generale
Caratteristiche generali dei virus: struttura e classificazione;
La replicazione virale;
I batteriofagi;
Inquadramento dei principali virus di interesse medico.
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Parassitologia generale
Struttura e replicazione dei protozoi;
Patogenesi dei protozoi;
Elminti: caratteristiche strutturali e ciclo replicativo (in particolare ciclo vitale della taenia solium e
di ascaris lumbricoides);
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Miceti
Caratteristiche morfologiche e strutturali;
Metabolismo dei miceti;
Riproduzione dei miceti;
I miceti come produttori di tossine: le micotossine;
Micosi di interesse clinico.
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Immunologia
Immunità innata ed adattativa;
L’infiammazione;
Meccanismi effettori dell’immunità innata ;
Meccanismi effettori dell’immunità adattativa ;
Caratteristiche della risposta immunitaria ai microrganismi .
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Approfondimenti di parassitologia: La malaria
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Approfondimenti di virologia: I Prioni
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Farmaci antibatterici ed anti virali
Meccanismi d’azione dei principali chemioterapici ;
Meccanismi d’azione degli antibiotici: loro classificazione;
Meccanismi d’azione dei farmaci antivirali.
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Disinfezione e Sterilizzazione
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Sieri e vaccini
Requisiti, obbiettivi, vantaggi e svantaggi dei vaccini
Tipologie di vaccini e loro metodi di produzione;
Caratteristiche dei sieri;
La sieroprofilassi.
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Tecniche di diagnosi in microbiologia
Prelievo, coltura, isolamento, identificazione;
colorazioni batteriche;
metodi per la determinazione dell’efficacia di un antibiotico;
Cenni di diagnosi virologica.
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Cenni di igiene e microbiologia degli alimenti
Tipologie di microrganismi contaminanti gli alimenti;
Infezioni e tossinfezioni: meccanismi d’azione;
Fattori che influenzano lo sviluppo dei microorganismi negli alimenti;
Famiglie di microrganismi contaminanti gli alimenti;
Il controllo delle superfici di contatto.