scienze naturali

Istituto di Istruzione Superiore “PRIMO LEVI”
ISTITUTO TECNICO - SETTORE TECNOLOGICO
Elettronica ed Elettrotecnica - Informatica e Telecomunicazioni
LICEO SCIENTIFICO - LICEO SCIENTIFICO opzione Scienze Applicate
LISS - LICEO SCIENTIFICO SPORTIVO
DS-22 “Programma svolto” rev.0
DISCIPLINA:
CLASSE:
5^
INSEGNANTI:
SCIENZE NATURALI
sez.
ASA
A.S. 2014/15
LUCIA PUGLISI
LIBRO DI TESTO:
CHIMICA-Dal Carbonio agli OGM plus- Chimica organica, biochimica e biotecnologie- Valitutti, Taddei, Kreuzer,
Massey, Savada e altri-Zanichelli
SCIENZE DELLA TERRA- Osservare e capire la Terra- Lupia, Palmieri, Parotto- Zanichelli
BIOLOGIA-Ambiente e sostenibilità- Zanichelli
PROGRAMMA
SVOLTO
CHIMICA ORGANICA
MODULO 1
DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI
1.1) I legami chimici (covalente, ionico, sigma, pigreco, forze di London, dipolo-dipolo e
legame
ad H )
1.2) I composti organici
1.3) Gli idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani
1.4) L’isomeria
1.5) La nomenclatura degli idrocarburi saturi
1.6) Proprietà fisiche e chimiche degli idrocarburi saturi
1.7) Gli idrocarburi insaturi: alcheni alchini
1.8) La nomenclatura degli idrocarburi insaturi
1.9) Gli idrocarburi aromati
MODULO 2
DAI GRUPPI FUNZIONALI AI POLIMERI
2.1) I gruppi funzionali
2.2) Gli alogenoderivati
2.3) Alcoli, fenoli ed eteri
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SISTEMA GESTIONE AZIENDALE CERTIFICATO UNI EN ISO 9001:2008
2.4) Le reazioni di alcoli e fenoli
2.5) Aldeidi e chetoni
2.6) Gli acidi carbossilici e i loro derivati
2.7) Esteri e saponi
2.8) Le ammine
2.9) Composti eterociclici
2.10) I polimeri di sintesi
MODULO 3
BIOCHIMICA
3. LE BASI DELLA BIOCHIMICA
3.1) Le biomolecole
3.2) I carboidrati
3.3) I lipidi
3.4) Gli amminoacidi e le proteine
3.5) La struttura delle proteine e la loro attività biologica
3.6) Gli enzimi: i catalizzatori biologici
3.7) Nucleotidi e acidi nucleici
MODULO 4
IL METABOLISMO
4.1) Le trasformazioni chimiche: anabolismo e catabolismo
4.2)Il metabolismo terminale
MODULO 5
CHE COSA SONO LE BIOTECNOLOGIE
5.1) Una visione di insieme delle biotecnologie
5.2) La tecnologia delle colture cellulari
5.3) La tecnologia del DNA ricombinante
5.4) Il clonaggio e la clonazione
5.5) L’analisi del DNA
5.6) L’analisi delle proteine
5.7) L’ingegneria genetica e gli OGM
5.8) Il ruolo dell’RNA
MODULO 6
LE APPLICAZIONI DELLE BIOTECNOLOGIE
6.1) Le biotecnologie mediche
6.2) Le biotecnologie agrarie
6.3) Le biotecnologie ambientali
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MODULO 9
ECOLOGIA
9. I CICLI DEI NUTRIENTI
9.1) Gli elementi chimici essenziali
9.2) Cosa studia l’ecologia: popolazioni, comunità ed ecosistemi
9.3) Organizzazione base e funzionamento degli ecosistemi
9.4) Il ciclo della materia
9.5) Livelli trofici e la catena alimentare
9.6)IL ciclo del l'acqua, del carbonio ,dell'azoto
SCIENZE DELLA TERRA
MODULO 10
LA STRUTTURA DELLA TERRA
10.1) Un pianeta fatto a strati
10.2) Le strutture della crosta oceanica: dorsali e fosse
10.3) L’espansione dei fondali oceanici
10.4) La Deriva dei continenti e la Tettonica della placche
10.5) nuove montagne e nuovi oceani
10.6) La verifica del modello
10.7) Il motore delle placche
ATTIVITA’ DI LABORATORIO
Preparazione del sapone
Estrazione del DNA dalla frutta
Saggio di Tollens
Torino, 11 giugno 2015
I docenti
I rappresentanti di classe
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