Una dieta bilanciata fa bene al bambino e alla mamma

Una dieta bilanciata fa bene al bambino e alla mamma, assicurando al primo tutti gli elementi utili
per il suo normale sviluppo e consentendo alla gestante un migliore stato di forma. Pertanto, in caso
di obesità, cioè quando il peso supera di almeno il 20% quello ideale per sesso, età e statura, oppure,
quando per assecondare le "voglie" o i suggerimenti affettuosi di parenti e amici, già dai primi mesi
si hanno più chili del massimo consentito è utile ricorrere a uno schema dietetico come questo che
vi suggeriamo.
1500 calorie
Una dieta che fa bene alla mamma e al bambino
Chi inizia la gravidanza con 5-6 chili di troppo o chi, nel corso della gestazione, è aumentata in
maniera eccessiva può eseguire lo schema alimentare illustrato qui sotto, facendolo sempre
controllare dal proprio medico che la personalizzerà. È una dieta moderatamente ipocalorica (1.500
calorie circa) ma che assicura il necessario apporto proteico utile allo sviluppo del feto.
Le regole per seguirla sono semplici:
1. non si deve mai aggiungere o togliere "a piacere" gli alimenti, per esempio, saltando la pasta
per concedersi dei fuori pasto in più;
2. è necessario pesare gli alimenti, la cui razione si riferisce al cibo crudo privato degli scarti;
3. la suddivisione delle grammature può essere variata secondo i gusti personali, si può per
esempio mangiare un intero panino in un pasto anziché mezzo a pranzo o a cena purché si
consumi, in totale, sempre la stessa quantità;
4. nel variare la composizione del menù bisogna far riferimento agli alimenti indicati come
sostituzioni o equivalenti, e sempre nelle dosi consentite;
5. è sempre consigliabile integrare la dieta con preparati polivitaminici e sali minerali che il
vostro medico vi prescriverà.
Alimenti
Sostituzioni
Equivalenze
Colazione
latte parzialmente
scremato (200 g)
fette biscottate (15 g)
yogurt magro (200 g)
grissini, cracker, fiocchi d’avena (15 g)
pane (25 g)
Pranzo
pasta al pomodoro
(60 g)
riso (60 g), crema di riso (60 g), semolino (60
g);
riso (60 g), semolino (60 g)
= 1 fetta di crostata
alla frutta
carne (140 g)
pesce: trota, luccio, sogliola, palombo, orata,
spigola, merluzzo fresco, coda di rospo, S.Pietro
(210 g); dentice, pesce spada, triglia (170 g);
2 uova; ricotta (100 g); formaggi freschi poco
grassi (70g); prosciutto crudo, bresaola (70 g);
salame (40 g)
tutto il pranzo equivale
ad una pizza
margherita
Pane (1/2 panino)
Fette biscottate, grissini, crackers (15 g)
= patate (130 g)
verdura (200 g)
zucchine, asparagi, coste, catalogna, spinaci,
sedano, rapanelli, cetrioli, peperoni, melanzane,
cardi, zucca (200 g); pomodori, cavolfiore,
biete, verza, fiori di zucca (150 g); carciofi
barbabietole, carote, rape, funghi freschi (100
g); insalata verde a volontà.
frutta (150 g)
pere, mele, arance, mandarini, pesche,
albicocche, ciliegie, fragole, mirtilli, amarene,
ribes
(150 g); cocomero, melone, pompelmo (300 g)
= patate (130 g)
Merenda
un frutto a scelta (150
g)
Cena
riso in brodo magro
(30 g)
pasta, semolino, crema di riso
pesce (210 g)
carne: tacchino, pollo, vitello, fegato, manzo,
cavallo (140 g); uova/formaggio/prosciutto
verdura (200 g)
come indicato per il pranzo
frutta (150 g)
come indicato per il pranzo
pane 1/2 panino
= 40 g di pane
= 100 g di banane o
120 g di uva
CONDIMENTI
L’olio d’oliva o di semi (mais, arachidi) sono gli unici consentiti (30 g da distribuire nell’arco della
giornata).
Vietati: burro, strutto, margarina.
Consentiti tutti i tipi di cottura, tranne la frittura.
Da usare come aromatizzanti: sedano, prezzemolo, aglio, succo di limone, aceto, erbe aromatiche
(basilico, timo, salvia, ecc.), spezie senza limiti.
Vietati: intingoli, salse, panna, creme e olive.
BEVANDE
A volontà: acqua minerale non gassata, tè non zuccherato.
Vietati: birra, vino, alcolici, superalcoolici, bevande zuccherate.