I vantaggi della
ALIMENTAZIONE SANA
I piatti con la
aiutano a seguire uno stile
alimentare sano come quello della dieta
mediterranea.
La dieta mediterranea prevede grandi quantità di alimenti di origine vegetale (ortaggi,
cereali e frutta fresca), l'olio extravergine di
oliva come principale fonte di grassi, il consumo frequente di pesce, poca carne.
Questo modello nutrizionale, equilibrato ed
adatto a qualsiasi età, si è rivelato il più valido
nel prevenire malattie come obesità, diabete,
ipertensione, malattie cardiovascolari ed
alcuni tumori. Recenti studi indicano un effetto positivo anche nella prevenzione
dell’Alzheimer.
I vantaggi della dieta mediterranea non
dipendono dai singoli componenti ma
dall’adottarla come stile alimentare abituale.
Che cos’è Mangiar Sano
in Pausa Pranzo
E’ un progetto degli esercenti di bar e ristoranti
avviato in collaborazione con le associazioni di
categoria (ASCOM e Confesercenti) e il Servizio
Igiene Alimenti e Nutrizione dell’ Azienda ULSS 9.
Gli esercizi che aderiscono all’iniziativa e che
hanno a cuore la salute dei propri clienti, si sono
dati delle regole per offrire piatti che conciliano il
gusto, la qualità e la salute.
Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione verifica il
rispetto delle regole e assicura che i piatti con il
marchio
siano preparati secondo le raccomandazioni per un’alimentazione sana.
BUON PRANZO
Mangiar sano
in pausa pranzo
Per mangiare in modo
equilibrato e gustoso
anche durante la pausa pranzo,
SCEGLI I LOCALI
CHE ESPONGONO QUESTO MARCHIO
A pranzo mangi fuori casa?
CERCA I LOCALI che
espongono la MELA VERDE
Buo
n Pranzo
Qui potrai conciliare salute, qualità e gusto.
PER INFORMAZIONI
Dal 2010 la DIETA MEDITERRANEA
è patrimonio Culturale Immateriale
dell’Umanità dell’Unesco
Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
Azienda ULSS 9 Treviso
tel 0422 323758
fax 0422 323776
e-mail: [email protected]
Buo
n Pranzo
qui potrai trovare piatti buoni
e di qualita’ nutrizionale garantita
Le raccomandazioni
per una SANA ALIMENTAZIONE
Buo
n Pranzo
MANGIAR SANO in Pausa Pranzo
NON DEVONO MANCARE...
Buo
extravergine di oliva e limitane la quantità
4. ZUCCHERI, dolci e bevande zuccherate nei
giusti limiti
9.
5%
35 %
CENA
3. Scegli la qualità dei GRASSI, preferisci l’olio
Ogni pasto principale deve essere
BILANCIATO con tutti i NUTRIENTI!
5. Bevi ogni giorno ACQUA in abbondanza
grassi
aggiungerlo!
7. VARIA spesso le tue SCELTE a tavola
idrati
rbo
ca
25-30%
BERE ACQUA
… ogni giorno:
2-3 bicchieri di LATTE o YOGURT (a
ridotto contenuto di grassi)
… nella settimana:
ein
prot e
SALE, meglio poco: assaggia prima di
1-2 porzioni di VERDURA
3-4 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA
10 - 15%
6. Il
1 porzione di FRUTTA
1-2 porzioni tra PANE, PASTA, RISO,
PATATE, CRACKERS ecc. preferibilmente
integrali
MERENDA
COLAZIONE
15 %
vitamine, acqua, sali minerali, zuccheri, molecole protettive e fibra, con un ridotto introito
calorico
40 %
Almeno 5 porzioni di FRUTTA e VERDURA
ogni giorno: sono una fonte insostituibile di
Fai 5 PASTI al giorno e distribuisci le calorie
per fornire la giusta dose di ENERGIA
durante tutta la giornata
PRANZO
2.
8.
5%
PIU’ cereali, legumi, ortaggi e frutta
... ad ogni pasto principale:
SPUNTINO
1.
n Pranzo
Almeno 3 porzioni di LEGUMI
55-60%
10. Controlla il PESO e mantieniti sempre
ATTIVO
Non più di 4 piccole porzioni di CARNE
preferibilmente MAGRA
Almeno 2 porzioni di PESCE o PRODOTTI DELLA PESCA
2-3 UOVA
2 porzioni di FORMAGGI preferibilmente
FRESCHI
Fonte: “Linee guida per una sana alimentazioni Italiana” del
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali in collaborazione con
l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)
