PROGRAMMA FINALE A.S: 2014-2015 CLASSE: 5C MATERIA:SCIENZE NATURALI DOCENTE: L.Baria TESTI ADOTTATI: BIOCHIMICA dal carbonio alle nuove tecnologie. Tottola,Righetti e Allegrezza. A. Mondadori Scuola. Tettonica delle placche. A.Bosellini Zanichelli. Osservare e capire la vita. Saraceni, Strumia.Zanichelli. Programma svolto: CHIMICA ORGANICA Idrocarburi, le fonti degli idrocarburi. Isomeria: di posizione, conformazionale, geometrica. Le reazioni degli idrocarburi: combustione ,sostituzione, addizione, eliminazione. Alcani ( Cn H2n+2) : nomenclatura, alcune proprietà . Alcheni (Cn H2n) : nomenclatura, alcune proprietà, reattività. Alchini ( Cn H2n-2) : nomenclatura. Idrocarburi aromatici e delocalizzazione elettronica, alcune proprietà; i composti aromatici più comuni. Gruppi funzionali: alogenuri. Alcoli: nomenclatura, alcol primario, secondario, terziario, alcune proprietà, reattività. Aldeidi e chetoni: nomenclatura, alcune proprietà. Ammine: alcune proprietà. Acidi carbossilici: nomenclatura, alcune proprietà. MACROMOLECOLE ORGANICHE Carboidrati: funzioni. Monosaccaridi, disaccaridi ,polisaccaridi. Metabolismo dei glucidi: glicogenolisi e glicogenosintesi. Respirazione cellulare: glicolisi, ciclo di Krebs, catena di trasporto degli elettroni. La fermentazione lattica e alcoolica. Lipidi: funzioni. Trigliceridi e acidi grassi, steroidi, fosfolipidi. Metabolismo dei lipidi: HDL e LDL. Proteine: funzioni. Legame peptidico; le 4 strutture. Enzimi e loro azione. Acidi nucleici : funzioni . DNA e RNA struttura, regola di Chargaff. Duplicazione del DNA generalità; sintesi proteica Generalità. GENETICA DI VIRUS E BATTERI Struttura dei virus. Virus dei procarioti: ciclo litico e lisogeno. Virus degli eucarioti: virus a DNA, a RNA, retrovirus. Genetica dei batteri: coniugazione, trasformazione, trasduzione. BIOTECNOLOGIE Tecnologia del DNA ricombinante, enzimi di restrizione. Produzione di proteine mediante batteri; la terapia genica. TETTONICA DELLE PLACCHE Struttura della Terra e discontinuità. Campo magnetico e paleomagnetismo. Margini di placca trasformi, divergenti, convergenti. I moti convettivi del mantello. Il Docente: I Rappresentanti _______________ ________________________ ________________________ La Spezia, lì 30/05/2015