Chimica

Liceo Scientifico Paritario “San Giovanni Bosco” Cagliari
Anno Scolastico 2015/2016
Classe V Liceo Scientifico
Programma di Scienze - Prof.ssa Nepitella Elisabetta
Testo adottato:
“Processi e modelli di Scienze della Terra C” e “Processi e modelli di Chimica C"
Chimica
Unità 1 - Gli Idrocarburi
1. Introduzione alla chimica organica
 Proprietà dell’atomo di carbonio
 Concetto di ibridazione e di isomeria
 Rappresentazione delle molecole (formula di struttura e formula bruta)
2. Introduzione agli idrocarburi e classificazione
3. Gli idrocarburi alifatici: Alcani, Alcheni e Alchini
 Caratteristiche generali
 Ibridazione sp3, sp2 e sp
 Nomenclatura
 Isomeria e stereoisomeria
 Reattività
 Formule Cicliche
 Polieni (definizione e nomenclatura)
4. Gli idrocarburi aromatici: Benzene
 Caratteristiche generali e proprietà fisiche
 Forme di risonanza
 Aromaticità
 Nomenclatura
 Reattività
5. Gli idrocarburi aromatici policiclici
 Definizione con esempi
Unità 2 – Oltre gli idrocarburi
1. Alcoli, fenoli, eteri, composti carbonilici, acidi carbossilici e ammine
 I gruppi funzionali
 Nomenclatura
 Proprietà fisiche
 Reattività
Biochimica
Unità 3 – Le Biomolecole
1. Introduzione alle biomolecole
 Le principali biomolecole
 Chiralità e proiezioni di Fischer
2. I Carboidrati
 Caratteristiche generali. (formule escluse)
 Monosaccaridi e struttura ciclica
 Disaccaridi
 Polisaccaridi
3. I Lipidi
 Caratteristiche generali e classificazione
 Proprietà degli acidi grassi
 Trigliceridi, Cere, Fosfolipidi, Glicolipidi, Terpeni, Steroidi; (formule
escluse)
4. Amminoacidi e Proteine
 Caratteristiche generali. Formule di alcuni amminoacidi
 Struttura e proprietà degli amminoacidi
 Il legame peptidico
 Proprietà delle proteine e strutture primaria, secondaria, terziaria e
quaternaria
5. Gli Enzimi
 Caratteristiche generali e specificità
 Azione degli enzimi
6. Gli Acidi Nucleici
 Definizione e struttura
 I Nucleotidi: struttura
 Le basi azotate; (formule)
Unità 4 – Le Biotecnologie
1. Introduzione generale
 La biodegradazione
 Gli anticorpi monoclonali
 Le colture cellulari
2. Ingegneria Genetica
 Enzimi di restrizione
 Elettroforesi su gel
 Il sequenziamento dei frammenti
 L’ibridazione degli acidi nucleici
3. Il Clonaggio genico
 Definizione
 I vettori molecolari: virus e plasmidi
 Il montaggio del DNA ricombinante
 Genoteca di DNA e cDNA
 La reazione a catena di polimerasi (PCR)
4. Gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM)
 Definizione
 Colture di cellule ricombinanti
 Terapia genica
 Animali transgenici
 Alimenti OGM
5. La Clonazione
 La Clonazione animale
 La Clonazione umana
Scienze della terra
Unità 5 – La tettonica delle placche
1.
2.
3.
4.
La deriva dei continenti
La distribuzione delle placche e le deformazioni
I margini divergenti, convergenti e trasformi
I punti caldi, i pennacchi e le forze che muovono le placche
Prof.ssa Elisabetta Nepitella
______________________