F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo privato Telefono Codice Fiscale Indirizzo Lavorativo ARLORIO MARCO VIA PEROTTI 10, 10022 CARMAGNOLA (TO) 011-­‐0762292 RLRMRC66D28A124F Dipartimento di Scienze del Farmaco, Largo Donegani 2, 28100 Novara Università degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro” Telefono, Fax Tel. 0321-­‐375772 Fax 0321-­‐375621 Cell. 348-­‐6404222 E-­‐mail [email protected] Nazionalità Italiana Data di nascita Stato Civile 28-­‐04-­‐1966, ALBA (CN, ITALIA) CONIUGATO, 3 FIGLI ESPERIENZA LAVORATIVA • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità dal 1 Settembre al 31 Dicembre 2015 Department Food Quality and Design, WUR (Wageningen, The Netherlands) Università (attività didattiche e di ricerca) Visiting Professor Teaching, Food Chemistry (English) dal 1 Marzo 2000 ad oggi (16 anni) Dipartimento di Scienze del Farmaco (già Facoltà di Farmacia) di Novara, Università degli Studi del Piemonte Orientale A. Avogadro, Largo Donegani 2, 28110 Novara Università (attività didattiche e di ricerca) Docente Universitario Professore Associato Confermato dal 2004 (Settore Disciplinare CHIM 10, Chimica degli Alimenti) (abilitato a Professore di Prima Fascia a partire da Gennaio 2015) • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro Pagina 1 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
dal 1 Marzo 1996 a 28 Febbraio 2000 Facoltà di Farmacia, Sede di Novara (Università degli Studi di Torino) • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Università (attività didattiche e di ricerca) Docente Universitario Ricercatore Universitario (Settore Disciplinare CHIM 10 Chimica degli Alimenti) • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità 1993-­‐1996 Istituto Lattiero Caseario e delle Tecnologie Alimentari di Moretta (CN) Istituto Didattico Docente a contratto Docente in corsi in ambito alimentare (Ultrafiltrazione in campo lattiero caseario; Scienza dell’Alimentazione) • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità 1991-­‐2016 Varie Aziende Settore agroalimentare Consulente Consulenze a tema in campo alimentare • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità 1992-­‐1993 CNR (Viale Mattioli 26, Torino) Ente di Ricerca pubblica Fellow Progetto Strategico CNR “Tuber: biotecnologia della micorrizazione” Ricerca in campo bio-­‐molecolare (autenticazione di prodotto (tartufi); speciazione e tracciabilità via PCR) • Date • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità dal 1 Gennaio 1990 al 31 Dicembre 1991 Facoltà di Farmacia (Università degli Studi di Torino) Università Tirocinio pratico annuale Collaboratore in ricerca presso il Gruppo di Chimica degli Alimenti, Dipartimento di Scienze del Farmaco, Facoltà di Farmacia, Università di Torino; assistenza didattica Marzo 1991 Università degli Studi di Torino Abilitazione alla professione di Biologo (Esame di Stato) Abilitato ISTRUZIONE E FORMAZIONE • Date • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio • Qualifica conseguita • Date • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Pagina 2 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
Ottobre 1985 -­‐ Novembre 1990 Università degli Studi di Torino Facoltà di Scienze MFN, Corso di Laurea in Scienze Biologiche, Indirizzo Industriale • Qualifica conseguita • Date • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio • Qualifica conseguita Pagina 3 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
Laurea in Scienze Biologiche, indirizzo Industriale, 110/110 Settembre 1980 – Luglio 1985 Liceo Scientifico L. Cocito, Alba (CN) Diploma Superiore in ambito scientifico Diploma di scuola superiore CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Le competenze professionali maturate nel tempo (26 anni di esperienza accademica ed extra-­‐accademica, a data attuale) si articolano in expertise didattiche, di ricerca e di consulenza nel campo chimico e tecnologico-­‐
alimentare. L’attività di ricerca verte sui temi della qualità e sicurezza alimentare. Più in particolare, le competenze personali si focalizzano i) sulla conoscenza della composizione chimica degli alimenti; ii) sulla gestione delle problematiche correlate agli alimenti per l’alimentazione particolare ed agli integratori alimentari/nutraceutici e iii) sulle tecniche di analisi degli alimenti (in particolare volte alla tracciabilità/autenticazione degli alimenti ed all’identificazione di composti bioattivi) sull’”ingredient e food design”; sulla conoscenza della bioattività dei composti minori -­‐ naturali ed indotti -­‐ negli alimenti. Un’approfondita conoscenza di additivi, enzimi e coadiuvanti tecnologici completa l’expertise. Insegna “Chimica, tecnologia e Contaminanti degli alimenti”; “Prodotti Alimentari” e “Biotecnologie Alimentari” presso l’UPO A. Avogadro (Novara, IT). Le capacità di Project Design e Project Manager sono comprovate dalla coordinazione di numerosi Progetti di ricerca come Principal Investigator (fondi locali, Regionali, Nazionale ed EU). Da anni esercita attività continua di peer reviewing su riviste del settore con alto IF. Esegue attività di revisione in cieco di Progetti Internazionali per organizzazioni internazionali (es. BARD USA-­‐Israele; FWF, Austria). Le expertises si sono concretizzate in più di 300 pubblicazioni (pubblicazioni a stampa con IF ISI; Proceedings di Convegni in extenso; comunicazioni orali ed a poster; h INDEX 23 – Google Scholar), oltre che in pubblicazioni divulgative, in capitoli su testi scientifici e in testi didattici sulla Chimica degli Alimenti. Oltre alla sua attività di ricerca istituzionale, è consulente aziendale nel campo chimico/tecnologico alimentare e nutraceutico. Eroga con regolarità attività didattica avanzata a livello Nazionale, nell’ambito dell’Educazione Continua in Medicina (corsi ECM) principalmente per le figure di medico, medico dietologo, farmacista, biologo, nutrizionista e dietista. Italiano MADRELINGUA ALTRE LINGUA • Capacità di lettura • Capacità di scrittura • Capacità di espressione orale INGLESE Buona, completa Buona, professionale Buona, professionale FRANCESE Buona, completa Buona, professionale Buona, professionale ALTRE LINGUA • Capacità di lettura • Capacità di scrittura • Capacità di espressione orale CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI Pagina 4 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
La capacità di lavorare in team a livello interdisciplinare è stata acquisita, a partire dal periodo formativo universitario, principalmente presso i laboratori ed i Centri di ricerca frequentati (IPP CNR, Torino e Facoltà di Farmacia, Torino), nonché grazie a strette collaborazioni con Aziende operanti nel settore alimentare e nutrizionale-­‐dietetico, in forma di Consulente tecnico. Le occasioni di lavoro, diverso dalla Docenza accademica e della ricerca istituzionale -­‐ in particolare quelle relative all’attività di Consulente tecnico in industria e di Perito tecnico di parte in procedimenti civili e penali presso Tribunali dello Stato e accertamenti presso Istituto Superiore di Sanità, Roma -­‐ hanno stimolato le capacità relazionali a livello interpersonale, favorendo il rapporto diretto con il pubblico ed i colleghi di lavoro, permettendo di acquisire padronanza nella gestione dei rapporti diretti anche nel campo della gestione delle perizie tecniche. Quest’attività ha permesso di approfondire alcuni campi tipici della Giurisprudenza nel settore alimentare, migliorando le conoscenze nella gestione della Normativa consolidata, sia a livello nazionale, sia a livello europeo. La naturale propensione al lavoro di gruppo completa le capacità relazionali, rafforzate da un forte senso del dovere e dello spirito di collaborazione. CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE Le capacità organizzative sono state sviluppate gradualmente nel tempo, a partire dalla prima collaborazione post-­‐lauream con il Laboratorio di Chimica degli Alimenti della Facoltà di Farmacia di Torino (1990), allora Coordinato dal Prof. Aldo Martelli (già Prof. Ordinario di Chimica degli Alimenti, Preside della Facoltà di Farmacia di Novara e Membro del Comitato di Sicurezza Alimentare Nazionale). Le esperienze conseguite (sia nel campo della ricerca che della didattica avanzata) hanno permesso di sviluppare piena padronanza sia delle metodiche che delle strategie per conseguire risultati consolidati e oggettivi nella gestione di Progetti, Eventi didattici e divulgativi, nonché di Congressi, con un approccio tipicamente “problem solving”. Le competenze variano dalla gestione interna di Commissioni Accademiche (gestione di corsi di Laurea; Commissioni di Biblioteca; Commissioni per l’internazionalizzazione), alla gestione a livello organizzativo-­‐congressuale (Chair per numerosi congressi sia a livello nazionale che internazionale), alla organizzazione di eventi tecnici specialistici e di eventi per la Educazione Continua in Medicina (ECM), in veste di relatore, membro del Comitato Scientifico e di organizzatore. Le competenze tecniche organizzative si concretizzano nella gestione come Principal Investigator di Progetti di ricerca (Nazionali, Internazionali) nelle tematiche della qualità e della sicurezza degli alimenti. È stato coordinatore del corso di laurea di primo livello in “Controllo di Qualità, Curriculum Dietetico-­‐Alimentare” presso la Facoltà di Farmacia di Novara dal 2002 al 2010. Dal 2003 al 2013 è stato Direttore per l’Italia del Master Internazionale di Primo Livello in “Qualità degli Alimenti-­‐Fermentazioni alimentari: vino, birra, prodotti lattiero caseari”, attivato in partenariato con Université de Bourgogne (Dijon, France) e Haute École Provinciale de Hainaut -­‐ Condorcet (Belgio). Nel 2009 è stato co-­‐Direttore del Master in “Management della Valorizzazione dei Prodotti Tipici e Salutistici” attivato dalla Facoltà di Economia e Commercio di Novara in partenariato con la Facoltà di Farmacia di Novara. A data attuale, è Presidente del DFB (Drug and Food Biotechnology) Center, Novara, Italia. Dal 2006 al 2013 ha fatto parte del Scientific Board del Centro di Competenza Agrinnova (Università di Torino). Dal 2007 fa parte del SAFE Consortium, Bruxelle (dal 2012 al 2016 membro del suo Executive Board). Partecipa dal 2010 al Tavolo di Lavoro sulle Allergie Alimentari presso il Ministero della Salute, nell’ambito del quale ha partecipato alla redazione delle Linee Guida Nazionali sulle Allergie Alimentari (attualmente in fase di revisione). Dal 2012 fa parte del Consiglio Direttivo del Gruppo Inter-­‐Divisionale di Chimica degli Alimenti della Società Chimica Italiana (GICA); dal 2015 è Coordinatore del GICA. Dal 2013 rappresenta l’Italia nell’Executive Board della Food Chemistry Division della European Society for Chemical and Molecular Sciences (EuCheMS). Nel 2014, è stato eletto Chair della Food Chemistry Division dell’EuCheMS (a partire dal 1 Gennaio 2015) per il triennio 2015-­‐2018. CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE Pagina 5 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
Le competenze tecniche acquisite e perfezionate nel tempo sono da ascriversi a: -­‐ competenze in campo didattico/accademico (composizione, qualità e sicurezza di alimenti e prodotti nutraceutici/integratori alimentari) -­‐ competenze nel campo della ricerca di base ed applicata, in particolare nei settori della chimica degli alimenti, delle biotecnologie alimentari, delle tecnologie alimentari e della nutrizione. L’ottima e approfondita conoscenza di numerose tecniche analitiche (sia in campo chimico che biotecnologico) completa l’expertise descritta, permettendo la gestione del Project Design e del Coordinamento dei progetti di ricerca. Particolare competenze tecnico-­‐applicative sono state conseguite negli anni, grazie alle attività esterna in qualità di consulente industriale e di perito tecnico. Le competenze informatiche sono correlate all’uso di software per la videoscrittura e la gestione dei testi (WORD, ODT), la gestione di data base EXCEL in ambienti Apple OS e Microsoft Windows. Le competenze informatiche sono completate dalla conoscenza e padronanza di software dedicati alla gestione di apparecchiature scientifiche analitiche. CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE Competenze musicali (studio avanzato di musica classica, pianoforte). PATENTE O PATENTI Patente B ULTERIORI INFORMAZIONI Referenze professionali: -­‐ Prof. Aldo Martelli, già Professore Ordinario di Chimica degli alimenti e Preside presso la Facoltà di Farmacia di Torino e la Facoltà di Farmacia di Novara (Università degli Studi del Piemonte Orientale A. Avogadro), in riposo. -­‐ Prof. Paola Bonfante, Professore Ordinario di Botanica presso Dipartimento di Scienze della Vita e Biologica dei Sistemi (Università di Torino). -­‐ Prof.ssa Rosangela Marchelli, già Prof. Ordinario di Chimica Organica presso la Facoltà di Agraria, Università di Parma, in riposo, membro del Panel NDA presso EFSA (Parma, IT). -­‐ Drssa. Elke Anklam, Direttore del JRC’s Institute for Health and Consumer Protection (EU Commission, Belgium). CV aggiornato al 02-­‐11-­‐2016 Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali Marco Arlorio Pagina 6 - Curriculum vitae di Marco Arlorio
