SALMA
ASTRO
TRO
Vermentinno di Ga
Gallura
ura D.O.C.G.
Classificazionne
Veermentino di Gallura D.O.C.G.
Uvaggio
Veermentino 100%
Zona di prod
duzione
uzio
Gallura
Altitudine
20
00 – 400 metri s.l.m.
Clima
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate
ed
d estati molto calde e ventilate
Carattere del terr
terreno
Disfacimento granitico
Allevamento delle
delle viti
Imp
pianti a spalliera (guyot)
Resa uva per eettaro
ttaro
7.000 - 8.000 kg
7.0
Vinificazione
Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche
Pigi
d’acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C)
d’ac
Affinamento
ffinamento
Inn ac
acciao o cemento vetrificato alcuni mesi. Almeno 2 mesi
in bo
bottiglia. Conservato in ambiente idoneo, matura bene
in bo
bottiglia per diversi anni.
Co
olore
Paglierino
glie
con riflessi verdognoli
Profumo
rofumo
Intenso,
ens morbido, fruttato, floreale, con note tipiche delle terre
a disfacimento
isfa
granitico
Saapore
Fresco,
sco sapido, delicato e fine
Temperatura
emperatura di servizio
rviz
8-10
0 °°C
Abbinamenti
Abbinamen
Antipasti
pa e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo
Formato
ormato
0,75 lt
www.vinicontini.com - [email protected]
ARETHUSA
ARETH
SA
A
Vermentinno di Sardegna
Sardeg D.O.C.
Classificazionne
Vermentino di Sardegna D.O.C
Ve
Uvaggio
Ve
Vermentino 100%
Zona di prod
duzione
uzio
A
Alto Campidano, Monte Arci, bassa Valle del fiume Tirso
Altitudine
Fin
Fino a 200 metri s.l.m.
Clima
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate
Ti
ed estati molto calde e ventilate
Carattere del terr
terreno
Parte di origine vulcanica, parte sabbioso leggermente argilloso
Pa
Allevamento d
delle
elle viti
Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato)
Imp
Resa uva per eettaro
ttaro
8.000 - 9.000 kg
8.0
Vinificazione
Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche
Pigi
d’acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C)
d’ac
Affinamento
ffinamento
Inn ac
acciaio alcuni mesi. Da consumarsi preferibilmente giovane
Co
olore
Paglierino
con riflessi verdognoli
agli
Profumo
rofumo
Intenso,
ten morbido, fruttato e floreale
Saapore
Fresco,
esc sapido, delicato e fine
Temperatura
emperatura di servizio
erviz
8-100 °C
Abbinamen
bbinamenti
Antipasti
e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo
tip
Formato
ormato
0,755 lt
www.vinicontini.com - [email protected]
OSSIDIA
ANA
NA
A
Cannonauu di SSardegna
ard gn D.O.C.
Classificazionne
Caannonau di Sardegna D.O.C.
Uvaggio
Cannonau 90%, altre uve rosse locali 10%
Zona di prod
duzione
uzio
Alto Campidano, bassa Valle del fiume Tirso
Altitudine
Finno a 200 metri s.l.m.
Clima
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate
ed
d estati molto calde e ventilate
Carattere del terr
terreno
Paarte di origine vulcanica, parte sabbioso leggermente argilloso
Allevamento delle
delle viti
Imp
pianti a spalliera (guyot e cordone speronato)
Resa uva per eettaro
ttaro
8.000 - 9.000 kg
8.0
Vinificazione
Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino
Pigi
a 10 giorni, pressatura soffice
Affinamento
ffinamento
Inn va
vasche di acciaio e cemento vetrificato alcuni mesi
Co
olore
Rosso
oss rubino mediamente carico
Profumo
rofumo
Intenso,
ten con vinosità ben definita e sentori di prugna matura
e mo
more selvatiche
Saapore
Caldo,
ldo abbastanza pieno, e con struttura fine e tipica
Temperatura
emperatura di servizio
rviz
14-16
16 °C
Abbinamen
bbinamenti
Si accompagna
cc
a carni rosse alla brace, cacciagione e
formaggi
ma saporosi e piccanti
Formato
ormato
0,75 lt
www.vinicontini.com - [email protected]
