01. Stefano Poni @ Enovitis – Fieragricola 2016

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5 febbraio 2016
FIERAGRICOLA - Verona
Prof. Stefano Poni
Dipartimento di Scienze delle Produzione Vegetali Sostenibili (DI.PRO.VE.S.)
Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza.
INTRODUZIONE AL WORKSHOP: STATO DELL’ ARTE E FABBISOGNO DI
CONOSCENZE
WORKSHOP ENOVITIS
Gestione della chioma: Potatura e sanità delle piante
Da Escalen et al. 2007. Plant Disease.
Un esempio di dato utile……
Alla ricerca dei più importanti fattori di
sensibilità…………
 Modalità di taglio
 Epoca di taglio e andamento climatico post-potatura
 Manuale verso meccanica: differenze oggettive di suscettibilità?
 Tipologia di sistemi di allevamento: Guyot vs cordone speronato?
 A parità di modalità ed epoca, quanto conta l’età della vite?
 Alcuni autori riportano effetti legati al portinnesto (ad esempio rapporto tra rupestris, tannini e incidenza di esca)
 Ruolo del vitigno e/o della vigoria.
 Mancanza di disinfezione su tagli di elevato diametro o mantenimento in vigneto di residui vegetali.
 Altri mezzi di controllo?
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