PROGRAMMA SVOLTO SCIENZE NATURALI Anno scolastico 2015

Liceo Artistico Statale
di Crema e Cremona
PROGRAMMA SVOLTO
SCIENZE NATURALI
Bruno Munari
Anno scolastico 2015/2016
CLASSE 3^ SEZ. B
( Indirizzo “Grafico”e “Audiovisivo e multimediale”)
PROF.ssa PAOLA GUERCI
Modulo 1: La struttura della materia: classificazione, stati di aggregazione e passaggi di stato
Stati di aggregazione della materia.
Passaggi di stato.
Differenze tra sostanze pure e miscugli.
Curva di riscaldamento e raffreddamento di una sostanza pura.
Principali tecniche di separazione dei miscugli.
Differenze tra trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche.
Elementi e composti.
Modulo 2: L’atomo, i suoi legami e i suoi composti
Struttura dell’atomo: particelle fondamentali, modelli atomici di Thomson e Rutherford.
Numero atomico, numero di massa e isotopi.
L’atomo di Bohr.
Modello atomico a strati: livelli energetici e sottolivelli.
Configurazione elettronica degli elementi.
Modello a orbitali: numeri quantici, rappresentazione della configurazione elttronica.
Sistema periodico: la moderna tavola periodica, proprietà periodiche (raggio atomico e volume
atomico, energia di ionizzazione, affinità elettronica, elettronegatività), metalli, semimetalli e non
metalli.
Legami chimici: legame covalente semplice, doppio e triplo; legame covalente dativo; legame
ionico e composti ionici; legame metallico; scala di elettronegatività e legami.
Geometria molecolare e teoria VSEPR.
Forze intermolecolari: forze dipolo-dipolo, legame idrogeno.
Concetto di valenza e di numero di ossidazione.
Formule grezze e di struttura di semplici composti inorganici.
La nomenclatura chimica dei composti binari (tradizionale, IUPAC e di Stock): sali binari, ossidi
basici e ossidi acidi, perossidi, idruri salini, idruri covalenti, idracidi.
Nomenclatura chimica dei composti ternari: idrossidi, ossiacidi (solo nomenclatura tradizionale) e
sali ternari (solo nomenclatura tradizionale).
Modulo 3: DNA e sintesi delle proteine
Concetto di nucleotide.
Modello di Watson e Crick.
Differenze strutturali tra DNA e RNA.
Concetto di duplicazione, trascrizione e traduzione.
Ereditarietà di gruppo sanguigno e fattore Rh.
Modulo 4: Il corpo umano: organizzazione corporea dei mammiferi; i tessuti del corpo
umano; l’apparato digerente, respiratorio e cardio-circolatorio
Organizzazione strutturale degli esseri viventi.
Tessuto epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso.
Concetto di omeostasi, energia e metabolismo e sistemi di integrazione e controllo.
Gli organi del sistema digerente.
Strati che formano il canale digerente e loro caratteristiche, peristalsi e ruolo delle valvole.
La bocca: denti e lingua, ghiandole salivari e amilasi.
Faringe ed esofago: la deglutizione.
Struttura e funzioni dello stomaco e dell’intestino.
Ghiandole annesse all’intestino tenue: fegato e pancreas.
Assorbimento delle diverse sostanze.
Significato della respirazione polmonare e della respirazione cellulare.
Ossigeno e metabolismo basale
Anatomia e funzione degli organi del sistema respiratorio umano: faringe, laringe, trachea, bronchi,
bronchioli e polmoni
Diffusione dei gas respiratori da e verso i capillari alveolari e meccanica respiratoria.
Struttura generale del sistema cardiovascolare.
Circolazione polmonare e circolazione sistemica.
Plasma ed elementi figurati.
Tipi di vasi sanguigni.
Struttura e funzione del cuore.
Pressione del sangue e sua misurazione.
Ritorno del sangue al cuore.
Principali patologie cardiovascolari e loro prevenzione.
Il programma sopra esposto è stato portato a conoscenza della classe, per lettura diretta,
il giorno
Il docente:
I Rappresentanti degli studenti:
Prof.ssa Paola Guerci
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