Liceo Artistico Statale di Crema e Cremona PROGRAMMA SVOLTO SCIENZE NATURALI Bruno Munari Anno scolastico 2012/2013 CLASSE 3° SEZ. B ( Indirizzo “Grafico”e “Audiovisivo e multimediale”) PROF.ssa PAOLA GUERCI Modulo 1:La struttura della materia. Stati di aggregazione della materia. Gas ideali: Legge di Boyle, Legge di Charles, Legge di Gay-Lussac, equazione di stato dei gas perfetti. Passaggi di stato. Differenze tra sostanze pure e miscugli. Curva di riscaldamento e raffreddamento di una sostanza pura. Principali tecniche di separazione dei miscugli. Conoscere le tappe più significative della storia della chimica. Modulo 2: L’atomo, i suoi legami e i suoi composti. Struttura dell’atomo: particelle fondamentali, modelli atomici di Thomson e Rutherford. Numero atomico, numero di massa e isotopi. L’atomo di Bohr. Modello atomico a strati: liveli energetici e sottolivelli. Configurazione elettronica degli elementi. Modello a orbitali: numeri quantici, rappresentazione della configurazione elttronica. Sistema periodico: la moderna tavola periodica, proprietà periodiche (raggio atomico e volume atomico, energia di ionizzazione, affinità elettronica, elettronegatività), metalli, semimetalli e non metalli. Legami chimici: legame covalente semplice, doppio e triplo; legame covalente dativo; legame ionico e composti ionici; legame metallico; scala di elettronegatività e legami; teoria del legame di valenza. Forze intermolecolari: forze dipolo-dipolo, legame idrogeno. Concetto di valenza e di numero di ossidazione. Formule grezze e di struttura di semplici composti inorganici. Nomenclatura dei composti chimici: composti binari, composti binari dell’ossigeno, idruri, idracidi; composti ternari: idrossidi, ossiacidi, principali sali ternari. Modulo 3:Le trasformazioni della materia. Concetto di mole e molarità di una soluzione. Definizione di acido, base e pH. Principali tipi di reazioni chimiche. Equazioni di reazione chimica e bilanciamento. Modulo 4: Mendel e la genetica classica. La nascita della genetica. Leggi di Mendel: la legge di segregazione, la legge dell’assortimento indipendente. Malattie umane autosomiche causate da alleli recessivi e dominanti. Mutazioni e loro importanza nel processo evolutivo. Interazioni tra alleli dello stesso gene: dominanza incompleta e codominanza, alleli multipli. Interazioni tra alleli di geni diversi: eredità poligenica, pleiotropia. Influenza dell’ambiente sui geni. Particolarità dei cromosomi sessuali. Determinazione del sesso negli esseri umani. Esperimenti di Morgan sui moscerini della frutta e particolarità della trasmissione dei caratteri ereditari legati al sesso. Malattie umane dovute ad anomalie presenti nei cromosomi sessuali: daltonismo ed emofilia. Modulo 5: DNA e sintesi delle proteine. Analisi del materiale genetico ereditario: DNA o proteine? Nucleotidi del DNA, differenze tra purine e pirimidine conferme sul ruolo del DNA. Modello di Watson e Crick. Processo di duplicazione del DNA, proofreading del DNA. Differenze strutturali tra DNA e RNA. Processo di trascrizione del DNA. Concetto di codice genetico, universalità del codice genetico. Processo di traduzione. Modulo 6: Il corpo umano. Organizzazione corporea dei mammiferi. Principali cavità del corpo umano e organi presenti al loro interno. Organizzazione strutturale degli esseri viventi. Tessuto epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso. Sistemi del corpo umano. Concetto di omeostasi, energia e metabolismo e sistemi di integrazione e controllo. Anatomia e fisiologia dell’apparato digerente. Il programma sopra esposto è stato portato a conoscenza della classe, per lettura diretta, il giorno 05/06/2013. Il docente: I Rappresentanti degli studenti: Prof.ssa Paola Guerci ______________________________ __________________________ ______________________________ 2