LISTA PRODOTTI E INGREDIENTI
1) BAGUETTE
Farina di grano tenero tipo"0" e “00”, acqua, sale, lievito di birra, malto, Coadiuvanti tecnologici:
Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
1) BANANINE
Farina di grano tenero tipo"0" e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale,lievito di birra ,
malto. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia),
Farina di grano tenero tipo "0" e "00", olio di oliva extra vergine,sale,lievito secco,malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia),
Farina di grano tenero tipo "00", acqua,olio di oliva extra vergine,sale,lievito secco,malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Semola di "grano duro", acqua,farina di grano tenero tipo"00",sale,lievito secco. Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Farina tipo integrale, acqua,sale,lievito secco. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante
E 322(Lecitina di soia).
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito, sale, agente di
trattamento della farina: acido L ascorbico, alfa amilasi.
Farina di segale, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, orzo tostato.
1) TIROLESINO
1) CIABATTA
1) GRANO DURO
1) INTEGRALE
1) FOGLIETTE
1) SEGALE
1) RUSTICHELLA
1) FARRO
1) TOSCANO (SENZA SALE)
1) MICCHE
1) SICILIANO
Semola di grano tenero, acqua, farina di grano tenero tipo"00", sale,lievito secco,malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Farina di grano tenero “0”, fiocchi di farro, farina integrale di grano tenero, acqua, sale, lievito,
destrosio.
Farina di grano tenero tipo "0", acqua, farina di grano tenero tipo"00", lievito secco, malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito, sale, agente di
trattamento della farina: acido L ascorbico, alfa amilasi
Semola di "grano duro", acqua, farina di grano tenero tipo"00",sale,lievito secco. Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
1) TARTARUGHE
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito, sale, agente di
trattamento della farina: acido L ascorbico, alfa amilasi.
1) TRECCE
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito, sale, agente di
trattamento della farina: acido L ascorbico,
1) PANE AI CEREALI
Farina di grano tenero tipo"0", acqua,semi di girasole ,farina di segale tipo 2 ,semi di lino, farina
di avena, farina d'orzo ,lievito naturale, farina di grano tenero tipo integrale, sale, farina di grano
tenero maltato. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia)
Farina di grano tenero tipo "00", acqua, farina di grano tenero tipo "0", olio extra vergine di
oliva, malto, sale. Farcitura: crescenza, olio extra vergine di oliva.
Farina di grano tenero tipo"00", acqua,farina di grano tenero tipo "0",olio extra vergine di
oliva,sale ,malto, lievito secco. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina
di soia). Farcitura: olio extra vergine di oliva.
Semola rimacinata di grano duro, farina di grano tenero tipo "00",Acqua, olio extra vergine di
oliva, sale, lievito, malto. Farcitura: Olio extra vergine di oliva, acqua, sale.
Farina di grano tenero tipo"0" e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di
birra,malto. Farcitura: polpa di pomodoro (polpa di pomodoro,olio extra vergine di
oliva,acqua,sale,origano), mozzarella.
Farina di grano tenero tipo"0" e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di
birra,malto. Farcitura: polpa di pomodoro (polpa di pomodoro,olio extra vergine di
oliva,acqua,sale,origano), mozzarella fior di latte.
Farina di grano tenero tipo"0" e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di
birra,malto. Farcitura: carciofini, funghi champignon, olive, polpa di pomodoro, mozzarella
fiordilatte alta qualità, tonno, pesto, prosciutto, cipolle, verdure grigliate, crescenza, rucola.
1)
FOCACCIA AL FORMAG.
( TIPO RECCO
1) FOCACCIA SALATA
3) SCHIACCIATA ROMANA
1) PIZZA
MARGHERITA
1)SCHIACCIATINA
MARGHERITA
1) SCHIACCIATINA
SPECIALE
1) SCHIACCIATINE AI
CEREALI
1) FOCACCIA CIPOLLE
3) MONTANARA
1) FOCACCIA OLIVE
1) FOCACCINE FARCITE
1) PIZZETTE
1) SALATINI MISTI
1) TORTA
PASQUALINA
1) TORTA PATATE E
FAGIOLINI
3) ARANCINI AL RAGU’
3) ARANCINI AL
PROSCIUTTO
1) TORTA ZUCCHINI E
CIPOLLE
1) BOCC. AL BURRO E
LATTE
1) BOCC. AL BASILICO
1) TORTA
PASQUALONA
1) BASTONCINO
OLIVE
1) BASTONCINO NOCI
1) BASTONCINO OLIVE
NERE
PEPERONCINO
1) BASTONCINO PANCETTA
E FORMAGGIO
Farina di grano tenero tipo"0",acqua,semi di girasole ,farina di segale tipo 2 ,semi di lino, farina
di avena, farina d'orzo ,lievito naturale, farina di grano tenero tipo integrale, sale, farina di grano
tenero maltato. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia)
Farina di grano tenero tipo"0", e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di
birra,malto. Farcitura: cipolle,olio extra vergine di oliva.
Farina di grano tenero tipo "0" , e "00",acqua, sale,olio extra vergine di oliva,lievito di
birra,rosmarino.Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia)
Farina di grano tenero tipo"0", e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di
birra,malto. Farcitura: olive intere nere e verdi,olio extra vergine di oliva.
Farina di grano tenero tipo "0" e"00", acqua, basilico, burro, latte parz. scremato, sale, lievito
secco, malto. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, E322(lecitina di soia),
Farcitura: carciofini, funghi champignon, olive, polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte alta
qualità, tonno, pesto, prosciutto, cipolle, verdure grigliate, crescenza, rucola.
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati (mista burro 25%)
(mista burro 25%), acqua, sale, malto. Farcitura: polpa di pomodoro: (concentrato di pomodoro,
sale, origano,amido di mais pregelatinizzato), formaggio filante.
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati (mista burro 25%)
(mista burro 25%), acqua, sale, malto.Farcitura: spinaci(ricotta,spinaci,uova,latte,pane
grattugiato,parmigiano,rigatello,pecorino,sale);
wurstel(wurstel);formaggio(ricotta,latte,uova,parmigiano,rigatello,pane grattugiato);
prosciutto(prosciutto cotto);tonno all' olio d' oliva, peperoni sotto aceto, pasta di acciughe.
Farina di grano tenero tipo "0",margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro 25%),
acqua,sale,malto. Farcitura: bietole, ricotta, uova, carciofi, latte intero UHT ,pane grattugiato,
formaggio vaccino (rigatello),olio extra vergine d'oliva, pecorino romano, parmigiano reggiano
stagionato, cipolle, sale, pepe, aglio.
Farina di grano tenero tipo"0", margarina vegetale senza grassi idrogenati (mista burro 25%),
acqua, sale, malto.Farcitura: patate, fagiolini, mozzarella, uova, parmigiano reggiano stagionato,
burro,pane grattugiato, latte intero UHT, sale, noce moscata, pepe, semi di papavero.
Riso, carne, soffritto, piselli, polpa di pomodoro, sale, pepe, noce moscata, zucchero, vino
Riso, mozzarella, prosciutto, besciamella
Farina di grano tenero tipo"0", margarina vegetale senza grassi idrogenati (mista burro 25%),
acqua, sale, malto. Farcitura: zucchini, cipolle,ricotta, uova, parmigiano reggiano stagionato,
pane grattugiato, sale, pepe, salvia,semi di sesamo.
Farina di grano tenero tipo"0", acqua, farina di grano tenero tipo"00", burro ,latte intero U.H.T. ,
sale, lievito secco, malto. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di
soia).
Farina di grano tenero tipo "0" e"00", acqua, basilico, burro, latte parz. scremato, sale, lievito
secco, malto. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Farina di grano tenero tipo "0",margarina vegetale senza grassi idrogenati,(mista burro
25%)acqua,sale,malto. Farcitura: bietole, ricotta, uova, carciofi, latte intero U.H.T. ,pane
grattugiato, formaggio vaccino (rigatello),olio extra vergine d'oliva, pecorino romano,
parmigiano reggiano stagionato, cipolle, sale,pepe, aglio.
Farina di grano tenero tipo "0"e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito secco, malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).Farcitura: olive verdi.
Farina di grano tenero tipo "0", acqua, farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di
oliva, sale, lievito secco, malto. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E
322(Lecitina di soia). Farcitura: noci.
Farina di grano tenero tipo "0"e "00", acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito secco, malto.
Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).Farcitura: olive nere
peperoncino.
Semola di grano duro, farina di grano tenero “00”, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito
secco, sale. Coadiuvanti tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).Farcitura:
edamer, pancetta a cubetti.
1) TORTA DI MELE
1) TORTA AL
CIOCCOLATO
1) TORTA CROSTATA
1) TORTA ANANAS
1) TORTA PERE E
CIOCCOLATO
1) TORTA NOCCIOLA
1) BRIOCHES VUOTA
1) BRIOCHES
MARMELLATA
1) FAGOTTINO
CREMA
1) FAGOTTINO
CIOCCOLATO
2)FROLLINI
2) SALAME DOLCE AL
CIOCCOLATO
1) CROSTATA
MARMELLATA
1) CROSTATA MELA
2) TORTA MELE
1) STRUDEL DI MELA
1) BRIOCHES INTEGRALE
1) CROISSANT VUOTA
2) KRAPFEN
4) BISCOTTI PER
INTOLLERANTI
Farina di grano tenero tipo"0",burro, zucchero, mele a pezzi, uova intere,latte intero UHT,fecola,
agente lievitante per dolci, aroma limone,sale,vanillina.Farcitura: mele.
Uova intere,farina di grano tenero tipo "0", burro, zucchero, *crema gusto nocciola, mandorle
dolci,granella di nocciole, lievito chimico per dolci.
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova intere, miele, lievito chimico per dolci,
vanillina, aroma limone. Farcitura: ***confettura di albicocca.
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova intere, latte, fecola, lievito chimico per
dolci,aroma limone, sale, vanillina. Farcitura: ananas sciroppata.
Pere a cubetti, farina di grano tenero tipo' 0', zucchero, burro, uova, latte intero U.H.T. , cacao in
polvere, lievito chimico per dolci, cannella, sale. Farcitura: pere sciroppate.
Farina di grano tenero tipo "0", burro, zucchero, uova intere, farina di nocciole, granella di
nocciola, latte, lievito chimico per dolci, vanillina. Farcitura: noccile intere.
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro 25%),
acqua, zucchero, uova intere, miele,lievito secco,sale,aromi naturali, vanillina. Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro 25%),
acqua, zucchero,uova intere, miele,lievito secco,sale,aromi naturali, vanillina . Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).Farcitura: ***confettura di
albicocca.
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro 25%),
acqua, zucchero,uova intere, miele,lievito secco,sale,aromi naturali, vanillina. Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia). Farcitura: **crema pasticcera.
Farina di grano tenero tipo "00", margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro 25%),
acqua, zucchero, uova intere, miele, lievito secco, sale, aromi naturali, vanillina. Coadiuvanti
tecnologici: Destrosio, Emulsionante E 322(Lecitina di soia).Farcitura: *crema al gusto di
nocciola.
Farina, burro, zucchero, uova, miele, lievito banking, aromi.
Uova, farina di grano tenero tipo "0", zucchero, aroma limone, vanillina.
Farcitura: *crema al gusto di nocciola, curacao.
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova intere, miele, lievito chimico per
dolci,vanillina, aroma limone. Farcitura: ***confettura di albicocche.
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova intere, miele, lievitochimico per dolci,
vanillina, aroma limone. Farcitura: **crema pasticcera, mele a fette.
Farina di grano tenero tipo"0", burro, zucchero, mele a pezzi, uova intere, latte intero U.H.T.,
fecola, agente lievitante, aroma limone, sale, vanilina.
Pasta sfoglia(Farina di grano tenero “00”, Margarina vegetale senza grassi idrogenati(mista burro
25%), Acqua, Sale, Malto, Lievito.) Farcitura: Mele, Pinoli, Zucchero semolato, Uvetta,
Cannella, Aroma di limone, pane gratuggiato.
Farina di grano, acqua, burro 20%, farina integrale di grano 10,5%, semi 4%(papavero, girasole,
lino scuro), lievito, zucchero, glutine di grano, sale 1%, uova, emulsionante E472e, agente di
trattamento della farina E300, enzima.
Eventuale presenza di lecitina di soia, di noci Pècam, di nocciole e mandorle.
Farina di grano tenero, burro di Charentes(DOP) 27%, acqua zucchero, latte intero, lievito,
glutine di frumento, sale, uova, latte intero in polvere, emulsionante: E472e, agente di
trattamento della farina E300, enzima. Presenza eventuale di lecitina di soia, noci di pecan,
noccioline e mandorle.
Pasta: farina di grano tenero tipo “1”, acqua, olio vegetale di palma non idrogenato (10%) usato
per la frittura del prodotto, burro (3,4 %), zucchero, lievito, sale, emulsionati: E471-E472e,
destrosio, glutine di grano, agente lievitante: E500i-E450ii, stabilizzante: E412, colorante
E160aii, agente di trattamento della farina E300.
Farina di grano tenero “00”, zucchero, marsala secco, olio di semi di girasole, uvetta candite o
mandorle, cocco.
1) FRUTTINI
4) CANESTRELLI
Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro, uova intere, miele, lievito chimico per dolci,
vanillina, aroma limone. Farcitura: **Crema pasiccera, frutta fresca, gelatina.
Farina di grano tenero tipo “0”, burro, zucchero, fecola, tuorli d’uovo, aromi.
4) BACI DI DAMA
Nocciole, burro, zucchero, farina di grano tenero tipo “0”, cioccolato fondente
* Crema al gusto di nocciola: zucchero, oli e grassi vegetali, nocciole(12%), latte scremato in polvere, cacao magro in polvere,
emulsionante (E322 lecitina di soia), aromi.
**Crema pasticcera: latte intero uht, (amido modificato di patate,proteine del latte,olio di cocco idrogenato,latte scremato in
polvere,addensante:[E404],stabilizzante:[pirofosfato tetrasodico,aromi,sciroppo di glucosio],conservante:[E202],colorante:[beta
carotene])
***Confettura albicocca: albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante(pectina con pirofosfato tetrosodico),
correttore di acidità(acido citrico), aromi.
1)
2)
3)
4)
Prodotto crudo surgelato: Prodotti derivanti da impasto surgelato crudo, la cui lievitazione e cottura viene eseguita in
questo negozio.
Prodotto cotto surgelato
Prodotto precotto surgelato
Prodotto cotto
ATTENZIONE: TUTTI I TIPI DI PANE E FOCACCE POSSONO CONTENERE TRACCE DI: NOCI, SESAMO,
LATTE.
TUTTI I PRODOTTI DI PASTICCERIA DOLCE E SALATA POSSONO CONTENERE TRACCE DI
SESAMO, PAPAVERO, UOVO.
Revisione 17 Marzo 2014
