caricato da roberto.gozzi

cavolo rosso chimica

annuncio pubblicitario
Marco Gozzi 2°B 26/03/2019
Esperienza : estrazione di antociani dalle foglie di cavolo rosso
Teoria : gli antociani sono particolari molecole organiche che cambiano
colore in base al pH della soluzione in cui si trovano. Sono indicatori
naturali.
Occorrente :
- Piastra riscaldante
- Indicatore universale di pH
- Cavolo rosso
Reagenti :
-
acido cloridrico ( Hcl)
aceto (C H3 O O H )
acqua frizzante (H2o + Co2)
acqua pura ( H20 )
bicarbonato di sodio (NaoH3)
ammoniaca ( NH3 )
idrossido di sodio ( NaOH)
Procedimento: dopo aver tagliato il cavolo in modo grossolano, inserirlo
in un becker con acqua pura e farlo bollire sulla piastra riscaldante per 10
minuti; poi prendere con una pipetta Pasteur 3/4 ml di estratto e
posizionarlo in 7 differenti provette nel quale inseriremo 7 diverse
soluzioni (3 acide , 1 neutra , 3 basiche).
Risultati: ordino le provette dalla più acida alla più basica ;
Hcl = rosso ( pH 1 )
C H3 o o H = fucsia ( pH 3 )
H2o + Co2 = viola chiaro ( pH 5)
H2o pura = colore invariato ( pH 7 neutro )
NaHCo3 = blu petrolio ( pH 8 )
NH3 = verde scuro ( pH 10 )
NaOH = giallo ( pH 11)
Extra: test su prodotti alimentari ;
Vino = rosso ( pH 5 )
Succo Ace = rosso ( pH 4)
Latte = (pH 6.7 )
Esempio a scopo illustrativo
Scarica
Random flashcards
geometria

2 Carte oauth2_google_01b16202-3071-4a8d-b161-089bede75cca

CRANIO

2 Carte oauth2_google_d7270607-b7ab-4128-8f55-c54db3df9ba1

Present simple

2 Carte lambertigiorgia

Prova Lavoro

2 Carte nandoperna1

creare flashcard