Pro getto: “Adotta un filar e di fragole ”
La Cooperativa “Castel Cerreto” è un nuovo modello di impresa agricola, finalizzata alla
produzione di orto-frutta con metodi biologici, che intende proteggere e valorizzare le qualità
ambientali del territorio e creare un rapporto partecipativo con i propri clienti. I prodotti sono
commercializzati in azienda preferendo la catena corta e la raccolta in pianta fatta direttamente dal
consumatore.
L’azienda, che ha messo radici in una tipica cascina lombarda del 1600, coltiva 10 ettari a colture
orto-frutticole: piccoli frutti, ciliegie, albicocche, vite, meloni, fragole e asparagi. Il modello
aziendale prevede spazi verdi e percorsi dove i visitatori possono liberamente passeggiare o fare
attività sportive ed equestri. La chiamano agricoltura polifunzionale, per noi è l’opportunità di
lavorare in collaborazione e compagnia di persone che condividono il nostro stesso ideale di
campagna “buona, pulita e giusta” (Carlin Petrini, Slow-Food).
Considerata la natura imprenditoriale del progetto, la sua sostenibilità economica si lega alle solite
regole del mercato. La nostra proposta commerciale è chiara: offriamo prodotti genuini, delle
migliori varietà merceologiche, certificati bio e coltivati nel rispetto dell’ambiente. Lo possiamo
fare, a condizioni di prezzo conveniente al consumo, organizzando una catena commerciale
cortissima, anticipata all’autoraccolta del frutto in pianta.
La nuova proposta “Adotta un filare di fragole” è un ulteriore passo avanti nella collaborazione tra
produttore e consumatore. Per prodotti freschi come le fragole, caratterizzati da una corta stagione
commerciale (25/30 giorni) e da una breve conservabilità post-raccolta, la commercializzazione
diretta produttore-consumatore è rischiosa, soprattutto per realtà imprenditoriali nuove ancora poco
conosciute. Per scongiurare il rischio di svendere un prodotto di alta qualità nei circuiti
convenzionali di mercato, vorremmo condividere con voi la seguente proposta:
Dai … ….adotta un filar e di fragole!
La Coop. Castel Cerreto (Treviglio) propone l’adozione di filari di fragole coltivate con
pratiche biologiche:
Sono disponibili 35 filari contenenti 15.000 piante di fragole delle varietà: Clery,
Joly, Arosa e Dely (varietà selezionate per le migliori qualità gustative dei frutti);
Ogni filare avrà un potenziale produttivo di circa 100 kg di fragole;
La soglia minima di prenotazione è ½ filare (circa 50 Kg fragole);
Il periodo di maturazione e raccolta è previsto a fine aprile-maggio 2014;
Il prodotto viene proposto in pianta per una raccolta diretta al prezzo di 5 €/Kg;
La raccolta potrà essere dilazionata in un periodo di 2 settimane;
La prenotazione si basa sulla fiducia. Nessun contratto o anticipo, basta la
“parola”: lasciate nome e telefono, vi chiameremo noi al momento della raccolta.
Perché adottare un filare di fragole?
Per avere la disponibilità di un prodotto di qualità, fresco, genuino e conveniente,
da raccogliere a maturazione completa (la frutticoltura convenzionale coglie
acerbo);
Per aderire ad un progetto di agricoltura partecipata a Km zero, capace di
generare una giusta remunerazione per l’agricoltore ed un vantaggio economico
per il consumatore;
Per passare del tempo nella natura, praticando un’attività agricola, in compagnia
di altri appassionati di campagna;
Visitate: www.castelcerreto.com
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CASTEL CERRETO S.C. AGRICOLA
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