Erbe di campo: fiori, tuberi e radici. Raccolta, curiosità

Erbe di campo: fiori, tuberi
e radici. Raccolta, curiosità
ed utilizzi
Programma dettagliato
Imperdibile appuntamento didattico/culinario col mondo
vegetale delle erbe di campo, ricchissimo di specie e di
piacevoli sorprese. Tutti hanno provato una profumata insalata
di erbe spontanee, o una piadina con erbe cotte selvatiche ma
la frontiera del gusto vegetale può spingersi ben oltre! Non
solo foglie ma anche rizomi, bulbi, fiori, germogli e diverse
parti anatomiche di piante conosciute e da conoscere si
prestano ad essere individuate, raccolte e gustate.
All’introduzione teorica, nella quale imparare quali sono le
piante e le parti di piante spontanee che si prestano ad
utilizzi inconsueti, segue la parte pratica con uscita sul
campo per riconoscerle dal vivo e apprendere le tecniche di
raccolta senza danneggiare la pianta e garantendone così la
preservazione. L’ultima parte è la degustazione di preparati
semplici e decisamente originali!
Ritrovo: h 14,30 sede de Il Ponticello, Pesaro
Quota: € 16 la quota comprende:
Lezione propedeutica in aula;
Presenza di guida esperta in erbe spontanee;
Uscita in campagna per riconoscimento dal vivo e
raccolta;
Degustazione di pietanze e contorni insoliti, insieme ad
un bicchiere di vino!
Fine attività: h 18,30 circa
Come arrivare: con mezzi propri
Necessario per l’incontro: taccuino per appunti, sportina,
coltello, scarpe comode, macchina fotografica e penna USB.
Tesseramica: per informazioni clicca qui
Prima di iscrivervi leggete le Domande Frequenti FAQ
Come iscriversi: evento a numero chiuso, prenotazione
obbligatoria tramite e-mail, al telefono fisso (entro venerdì)
o al cellulare. Per gruppi superiori a 2 persone pagamento
anticipato
tramite
bonifico
(IBAN: http://www.ilponticello.net/contact/)
Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 Cell. +39
3337435749 Email [email protected]
Accompagnatori
Federico Bassi
Responsabile Didattica
Guida AIGAE, Laureato in Lingue. Direttore Tecnico di Agenzia
di Viaggio. Istruttore Scuola Italiana di Nordic Walking.
Specialista in botanica ed appassionato di entomologia. Lingue
- Russo e Inglese. Guida am. dal 2005.