Scienze Umane - Liceo Montanari
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SCIENZE UMANE Classe seconda Testo in uso per Chimica: Tottola- Allegrezza- Righetti “ CHIMICA PER NOI” per il biennio dei LICEI- A. Mondadori SCUOLA Testo in uso per BIOLOGIA D. Sadava,- Craig. “BIOLOGIA blu multimediale” (Dalle cellule agli organismi) Scienze Zanichelli CHIMICA LE LEGGI FONDAMENTALI DELLA CHIMICA E LA TEORIA ATOMICA DI DALTON Le leggi fondamentali della chimica: la legge di Lavoisier o della conservazione della massa. La conservazione della massa e della energia. Verifica della legge di Lavoisier o della conservazione della massa. La legge di Proust o della proporzioni definite. DAGLI ATOMI AI COMPOSTI La teoria atomica di Dalton. La legge di Dalton delle proporzioni multiple. La tavola periodica degli elementi di Mendeleev e quella attuale. Metalli e non metalli. La struttura atomica: la disposizione degli elettroni , livelli energetici e configurazione elettroniche. Il legame chimico: ionico (NaCl), covalente polare e puro semplice e doppio (H2, HCl, H2O, O2) legami intermolecolari (legame a idrogeno). L’acqua e la vita, la molecola acqua. Proprietà fisiche e chimiche dell’acqua. FORMULE ED EQUAZIONI CHIMICHE Le equazioni chimiche: come scrivere e leggere le reazioni. Bilanciare e leggere una reazione. Massa atomica e molecolare. La massa molare. Numero di Avogadro. La mole: definizione. Formula e composizione di un composto. CARATTERISTICHE E PROPRIETA’ DELLA SOLUZIONI Le soluzioni. La solubilità di una soluzione. La concentrazione di una soluzione. Le proprietà delle soluzioni. BIOLOGIA INTRODUZIONE ALLO STUDIO DELLA BIOLOGIA La biologia studia gli esseri viventi. Il metodo scientifico. Le caratteristiche degli esseri viventi. Concetto di specie. I livelli dell’organizzazione biologica. La classificazione dei viventi. La biodiversità. L’evoluzione: il concetto unificante della biologia. L’evoluzione biologica e la teoria di Darwin. Procarioti ed eucarioti. Generalità sui regni dei viventi: monere, protisti, funghi animali e vegetali. BIOCHIMICA I composti organici e i loro polimeri. I carboidrati: monomeri e polimeri. Reazioni di condensazione e idrolisi. Funzione energetica e strutturale dei monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi (amido, glicogeno e cellulosa). I lipidi: trigliceridi, acidi grassi saturi e insaturi; fosfolipidi e steroidi. Gli amminoacidi e il legame peptidico. Le proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Funzioni delle proteine. I nucleotidi: L’ATP, valuta energetica delle cellule; gli acidi nucleici: DNA E RNA , struttura e funzioni. LA CELLULA: STRUTTURA E FUNZIONI L’organizzazione cellulare: la teoria cellulare, forma e dimensioni delle cellule; cellule procarioti e eucarioti, animali e vegetali. La membrana plasmatica e gli organuli cellulari. IL METABOLISMO CELLULARE Flusso di materia in una cellula: trasporto passivo (diffusione semplice e facilitata, osmosi) e trasporto attivo, endocitosi, esocitosi. Processi esoergonici e endoergonici, energia di attivazione, struttura ed attività degli enzimi. Il metabolismo energetico; fotosintesi e respirazione. LA DIVISIONE CELLULARE E LA RIPRODUZIONE DEGLI ORGANISMI Il concetto di riproduzione. La mitosi e il ciclo cellulare. La meiosi e la riproduzione sessuata. La riproduzione sessuata e la varietà dei viventi. LA TRASMISSIONE DEI CARATTERI EREDITARI La genetica mendeliana e le Leggi di Mendel.
