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Programma di Laboratorio Anno scolastico 2013-2014 Classe 2ESC 1. 2. 3. 4. 5. Le leggi chimiche: la verifica sperimentale delle leggi di Lavoisier e di Proust. Il bilanciamento delle reazioni chimiche. Sintesi sperimentale di composti chimici. Saggi alla fiamma Saggi di riconoscimento di carboidrati, lipidi e proteine Materiali di studio: Cristina Cavazzuti “Biologia” Valitutti, Tifi, Gentile “La chimica della natura” Ed. Zanichelli Schede di laboratorio Programma di Scienze Naturali Anno scolastico 2013-2014 Classe 2ESC CHIMICA La tavola periodica degli elementi Le prime ipotesi sulla struttura della materia e sulla teoria atomistica. Le leggi ponderali di Lavoisier di Proust e di Dalton. La teoria atomica di Dalton. Le proprietà della materia: elementi, molecole e composti ionici. La teoria cinetico molecolare della materia. Il numero atomico (Z) e il numero di massa atomica (A). Gli isotopi. La configurazione elettronica dei primi 18 elementi della tavola periodica. Gruppi e periodi. Gli elettroni di valenza. La regola dell'ottetto. I legami chimici: il legame covalente e il legame ionico. Le formule di struttura di Lewis BIOLOGIA Le proprietà dell’acqua e le soluzioni La misura del pH: sostanze acide, neutre e basiche Funzione e cenni alla struttura delle molecole biologiche: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici Definizione di cellula Organismi unicellulari e pluricellulari Caratteristiche e dimensioni dei diversi tipi di cellule La struttura della membrana plasmatica Gli organuli delle cellule eucariotiche animali e vegetali La forma e il movimento delle cellule. Il trasporto attraverso la membrana plasmatica Il ciclo cellulare La mitosi e la citodieresi Cellule diploidi e cellule aploidi La meiosi. Le principali sindromi cromosomiche Libri di testo Cristina Cavazzuti “Biologia” Ed. Zanichelli Valitutti, Tifi, Gentile “La chimica della natura” Ed. Zanichelli Gli studenti La docente (Flavia Bianchi)
