Mescolatrici planetarie variazione elettronica
DITOMIX 5 - presa K
DITOMIX5 è una mescolatrice planetaria professionale adatta per ristoranti, bar,
gastronomie, pasticcerie da 10 a 50 coperti che non necessitino di un utilizzo intensivo. E'
dotata di un movimento planetario che riproduce quello delle grandi mescolatrici planetarie
ed è in grado di montare a neve fino a 15 chiare d'uovo, elaborare creme, lavorare impasti
per produrre biscotti, pasta frolla o altra pasticceria di base.
603526
CARATTERISTICHE
• Vasca
in acciaio inox
18/10 da 5 litri.
• 3 utensili: frusta in acciaio
inox, spatola ed uncino
piatto. Spatola raschiatrice
con manico in dotazione.
• Variazione elettronica della
velocità con 10 livelli : da 1
a 3 (lenta) per impastare
con l’uncino; da 4 a 7
(media) per mescolare con
la spatola; da 8 a 10
(veloce) per emulsionare
con la frusta.
Velocità del meccanismo
planetario da 40 a 240
giri/min. Velocità degli
utensili da 84 a 500 giri/min.
• Corpo e base in metallo
cromato per una perfetta
stabilità.
• Motore potente con
protezione completa da
sovraccarichi e
surriscaldamento.
• In caso di interruzione
della corrente elettrica un
dispositivo di sicurezza
consente il riavvio della
macchina solo se la velocità
viene impostata
manualmente su “0”.
•
Lo schermo di protezione
rimovibile attiva, con un'
unica manovra, il
sollevamento e
l’abbassamento del vasca
(brevettato).
• A garanzia della sicurezza
dell’operatore, la macchina
si avvia solo quando lo
schermo di protezione è
completamente abbassato
ed il motore si arresta
automaticamente quando la
protezione è sollevata.
•
Mescolatrici planetarie variazione elettronica
DITOMIX 5 - presa K
• La
presa accessori tipo K
consente di ampliare la
gamma di utilizzo grazie ai
seguenti accessori:
DMIX5BL
603256
DATI TECNICI
Rivestimento
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Pasta choux - kg di farina
Pasta brisée-kd di farina
Pasta acqua fredda-kg di farina
Pasta frolla-kg di farina
Croissant-kg di farina
Brioche-kg di farina
Pizza-kg di farina
Carne kg
Purée - kg di patate
Potenza - kW
installata-elettrica
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
Presa accessori K
BDBB010
- Tritacarne 60 mm con un
disco
- Kit pasta con 3 accessori:
lasagne (9 regolazioni
spessore da 2.5 a 0.3 mm),
tagliatelle (6 mm) e tagliolini
(1.5 mm)
- Accessorio pasta per
spaghetti (1,5 mm)
- Tagliaverdure per affettare
e grattugiare (dischi di taglio
con dia. 175 mm forniti
come accessori)
0.5
11
208...240 V, 1N, 50/60
●
ACCESSORI IN DOTAZIONE
UNCINO PIATTO PER IMPASTARE PER MIXER 5L
VASCA INOX 5LT PER MESCOLATRICE PLANET.
1
1
ACCESSORI
ACCESSORIO PASTA PER SPAGHETTI
KIT PASTA:LASAGNE,TAGLIATELLE,TAGLIOLINI
TAGLIAVERDURE ATTACCO K-SENZA DISCHI
TRITACARNE 60MM ATTACCO K + 1 DISCO
UNCINO PIATTO PER IMPASTARE PER MIXER 5L
VASCA INOX 5LT PER MESCOLATRICE PLANET.
653611
653610
653493
653043
653286
653508
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
284
382
434
0.6
0.5
0.75
0.5
0.75
0.75
0.4
1
2
2012-11-15
Blu
Mescolatrici planetarie variazione elettronica
DITOMIX 5 - presa K
DMIX5BL
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LEGENDA
EI - Ingresso cavo elettrico
208...240 V, 1N, 50/60
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
2012-11-15
BDBB010
603256
