Mescolatrici planetarie variazione meccanica

Mescolatrici planetarie variazione meccanica
XBM40 - inox
XBM40 è la mescolatrice planetaria a pavimento da 40 litri è particolarmente adatta per i
laboratori di pasticceria, i ristoranti e le ditte di catering: ideale per ogni tipo di impasto, per
miscelare prodotti semiliquidi, per emulsionare salse. Il variatore meccanico della velocita'
consente la preparazione di mousse ed altre emulsioni, riducendo in maniera significativa i
tempi e rendendo questa macchina particolarmente versatile per le esigenze di ogni chef.
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CARATTERISTICHE
• Con
una potenza di 900
W, la mescolatrice XBM40
e' in grado di trattare impasti
particolarmente secchi,
impastare composti per pani
speciali o per la pizza.
• Vasca in acciaio inox 18/8.
• 3 accessori in dotazione:
uncino, spatola e frusta.
• Corpo macchina in acciaio
inox.
• Pannello comandi con tasti
"touch control" (a
sfioramento), facile da
usare, ergonomico e
protetto contro l'umidità, i
getti d'acqua e la polvere.
• Comprende un timer: da 0
a 59 minuti.
• Variazione meccanica
della velocità (8 livelli).
• Griglia di protezione in
acciaio inox facilmente
rimovibile per un’agevole
pulizia e per l’aggiunta di
ingredienti mentre la
macchina è in funzione.
• Colonna di supporto a
protezione del motore e dei
componenti interni.
• Piedini regolabili in altezza.
• Costruita in accordo alle
normative Europee EN 454
sulla sicurezza e l'igiene
delle macchine mescolatrici.
XBMF40SX3
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LEGENDA
EI - Ingresso cavo elettrico
BDAH030
XBM40 - inox
Mescolatrici planetarie variazione meccanica
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200...240/380...415, 3, 50
DATI TECNICI
Capacità vasca lt
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Pasta choux - kg di farina
Pasta brisée-kd di farina
Pasta acqua fredda-kg di farina
Pasta frolla-kg di farina
Croissant-kg di farina
Brioche-kg di farina
Carne kg
Purée - kg di patate
Potenza - kW
installata-elettrica
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
2012-11-15
ACCESSORI IN DOTAZIONE
FRUSTA PER MESCOLATRICE 40L
SPATOLA PER MESCOLATRICE 40L
UNCINO PER MESCOLATRICE 40L
VASCA PER MESCOLATRICE 40L
670
700
1380
6
10
9
10
8
8
20
20
0.9
113
200...240/380...415, 3, 50
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
40
1
1
1
1
ACCESSORI
CARRELLO VASCA PER MESCOL. 40/60/80 LT
FRUSTA PER MESCOLATRICE 40L
KIT RUOTE PER MESCOLATRICI (XB)20/30/40L
SCHERMO INTERO IN PLASTICA-XB 40 L
SPATOLA PER MESCOLATRICE 40L
UNCINO PER MESCOLATRICE 40L
VASCA 20LT,UNCINO,SPAT., FRUSTA X 40LT
VASCA PER MESCOLATRICE 40L
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
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