Scheda di Programmazione Scienze Integrate Chimica Classe 2M BID

Scheda di Programmazione Scienze Integrate Chimica
Classe 2M BID
Anno Scolastico 2016-2017
- LE COMPETENZE
1.
Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale ed artificiale e riconoscere nelle
sue varie forme i concetti di sistema e di complessità
2. Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire
dall’esperienza
3. Essere consapevoli delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono
applicate
- LE ABILITA'
1.
Individuare le grandezze che cambiano e quelle che rimangono costanti in un fenomeno (abilità minima)
2. Effettuare misure di massa, volume, temperatura, densità, temperatura di fusione, temperatura di ebollizione (da
usare per identificare le sostanze). (abilità minima)
3. Conoscere i simboli di pericolosità presenti sulle etichette dei materiali per un loro utilizzo sicuro (abilità
minima)
4. Effettuare investigazioni in scala ridotta con materiali non nocivi, per salvaguardare la sicurezza personale e
ambientale (abilità minima)
5. Effettuare separazioni tramite filtrazione, distillazione, cristallizzazione, centrifugazione, cromatografia,
estrazione con solventi. (abilità minima)
6. Utilizzare il modello cinetico e molecolare per spiegare le evidenze delle trasformazioni fisiche e chimiche e
costruire grafici temperatura / tempo per i passaggi di stato. (abilità minima)
7. Determinare la quantità chimica in un campione di una sostanza ed usare la costante di Avogadro. (abilità
minima)
8. Usare il concetto di mole come ponte tra il livello macroscopico delle sostanze ed il livello microscopico degli
atomi, delle molecole e degli ioni. (abilità minima)
9. Spiegare la forma a livelli di energia dell’atomo sulla base delle evidenze sperimentali, come il saggio alla
fiamma. (abilità minima)
10. Spiegare la forma delle molecole e le proprietà delle sostanze
11. Utilizzare le regole della nomenclatura IUPAC. (abilità minima)
12. Preparare soluzioni di data concentrazione (percento in peso, molarità, molalità). (abilità minima)
13. Spiegare le trasformazioni chimiche che comportano scambi di energia con l’ambiente. (abilità minima)
14. Determinare la costante di equilibrio di una reazione dalle concentrazioni (abilità minima)
15. Spiegare l’azione dei catalizzatori e degli altri fattori sulla velocità (abilità minima)
16. Riconoscere sostanze acide e basiche tramite indicatori, anche di origine vegetale, e misure di pH. (abilità
minima)
17. Bilanciare le reazioni di ossido riduzione col metodo ionico elettronico.
18. Disegnare e descrivere il funzionamento di pile e celle elettrolitiche (abilità minima)
19. Descrivere le proprietà fisiche e chimiche di idrocarburi, dei diversi gruppi funzionali e delle biomolecole.
- LE CONOSCENZE
1.
Grandezze fisiche fondamentali e derivate, strumenti di misura, tecniche di separazione dei sistemi omogenei
ed eterogenei (conoscenza minima)
2. Il modello particellare (concetti di atomo, molecola e ioni) e le spiegazioni delle trasformazioni fisiche (passaggi di
stato) e delle trasformazioni chimiche (conoscenza minima)
3. Le leggi ponderali della chimica e l’ipotesi atomico – molecolare (conoscenza minima)
4. Le evidenze sperimentali di una sostanza pura e nozioni sulla lettura delle etichette e sulla pericolosità di
elementi e composti. (conoscenza minima)
pag. 1
5. Il modello particellare (concetti di atomo, molecola e ioni) e le spiegazioni delle trasformazioni fisiche (passaggi
di stato) e delle trasformazioni chimiche (conoscenza minima)
6. Le leggi ponderali della chimica e l’ipotesi atomico – molecolare (conoscenza minima)
7. Le evidenze sperimentali di una sostanza pura e nozioni sulla lettura delle etichette e sulla pericolosità di
elementi e composti. (conoscenza minima)
8. La quantità chimica: massa atomica, massa molecolare, mole, costante di Avogadro. (conoscenza minima)
9. L’organizzazione microscopica del gas ideale, le leggi dei gas e volume molare (conoscenza minima)
10. Le particelle fondamentali dell’atomo: numero atomico, numero di massa, isotopi (conoscenza minima)
11. Le evidenze sperimentali del modello atomico a strati e la organizzazione elettronica degli elementi.
(conoscenza minima)
12. Il modello atomico ad orbitali
13. Forma e proprietà del sistema periodico: metalli, non metalli, semimetalli (conoscenza minima)
14. Il legame chimico: regola dell’ottetto, principali legami chimici e forze intermolecolari, valenza, numero
ossidazione, scala di elettronegatività, forma delle molecole.
15. Sistemi chimici molecolari e sistemi ionici: nomenclatura (conoscenza minima)
16. Le soluzioni: percento in peso, molarità, molalità, proprietà colligative (conoscenza minima)
17. Le reazioni chimiche, bilanciamento e calcoli stechiometrici (conoscenza minima)
18. Energia e trasformazioni chimiche (conoscenza minima)
19. L’equilibrio chimico, la costante di equilibrio, l’equilibrio di solubilità, il principio di Le Châtelier. (conoscenza
minima)
20. I catalizzatori e i fattori che influenzano la velocità di reazione (conoscenza minima)
21. Le teorie acido-base: pH, indicatori, reazioni acido-base, calore di neutralizzazione, acidi e basi forti e deboli,
idrolisi, soluzioni tampone (conoscenza minima)
- LE VERIFICHE
Verifiche formative in itinere scritte e orali ( almeno 2) e verifica sommativa alla fine del modulo
- ALTRE INDICAZIONI
Nel primo corso sono già state acquisite:
- le abilità 2, 3 e 4
- le conoscenze 1, 2, 3 e 4
e sono state acquisite come primo livello ma saranno completate e consolidate nel secondo corso:
- le abilità 1, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13 e 15
- le conoscenze 6, 7, 8,13, 14, 15 e 17
- I MODULI
- Modulo 1: LE PARTICELLE SUBATOMICHE
N° ore: 8
Periodo: 1^ periodo
Prerequisiti
Conoscere il concetto di atomo inteso come la più piccola entità di un elemento che ne conserva le caratteristiche
Abilità 9
Conoscenze 7,8
U.D. 1.1 LA CARTA D’IDENTITÀ DEGLI ATOMI: IL NUMERO ATOMICO, IL NUMERO DI MASSA E GLI ISOTOPI
U.D. 1.2 I MODELLI ATOMICI DI RUTHERFORD E DI BOHR E IL MODELLO A GUSCI DI ELETTRONI
U.D. 1.3 LE TRANSIZIONI ELETTRONICHE
Metodologia e Strumenti
- Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte:
Analisi alla fiamma
- Modulo 2: LA MOLE
N° ore: 18
Periodo: 1^ periodo
Prerequisiti
Conoscere i concetti di atomo e molecola e di elemento e composto
Conoscere le leggi ponderali di combinazione e la legge di conservazione di massa
Saper bilanciare una reazione chimica
Saper usare la notazione esponenziale
Conoscere le soluzioni e le principale unità di misura per esprimere la concentrazione
Abilità 7,8,12
Conoscenze 5,6,13,14
U.D. 2.1
U.D. 2.2
U.D. 2.3
U.D. 2.4
U.D. 2.5
U.D. 2.6
U.D. 2.7
LA MASSA DELLE MOLECOLE E DEGLI ATOMI: L’UNITÀ DI MASSA ATOMICA.
IL PESO ATOMICO E IL CALCOLO DEL PESO MOLECOLARE
LA MOLE: L’INTERPRETE TRA GLI ATOMI E LA BILANCIA
IL NUMERO DI AVOGADRO
LA STECHIOMETRIA DELLE REAZIONI
LE SOLUZIONI: MOLARITÀ
IL VOLUME MOLARE
Metodologia e Strumenti
- Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte
Determinazione della massa di una mole di semi
Determinazione delle moli di acqua di cristallizzazione di un sale idrato
Determinazione sperimentale del rapporto tra le moli in una reazione chimica
- Modulo 3: LA TAVOLA PERIODICA E LA NOMENCLATURA
N° ore: 12
Periodo: 2^ periodo
Prerequisiti
Conoscere i simboli degli elementi chimici
Classificare le sostanze in elementi e composti
Conoscere il numero di elettroni esterni di un atomo
Abilità 11
Conoscenze 10,12
Metodologia e Strumenti
Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte
Reazione di doppio scambio
Reazioni di formazione di ossidi ossiacidi idrossidi e sali
- Modulo 4: SCAMBI DI ENERGIA NELLE REAZIONI
N° ore: 10
Periodo: 2^ periodo
Prerequisiti
Conoscere i concetti di energia e di calore
Conoscere le definizioni di acido e di bas
Saper scrivere una reazione di neutralizzazione
Conoscere il concetto di mole e di molarità
Risolvere semplici problemi di stechiometria
Abilità 13
Conoscenze 14,15
U.D. 4.1 REAZIONI CHIMICHE ED ENERGIA
U.D. 4.2 REAZIONI ESOENERGETICHE, REAZIONI ENDOENERGETICHE, REAZIONI REVERSIBILI
Metodologia e Strumenti
- Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte
Calore molare di solubilizzazione e di reazione
- Modulo 5: LA VELOCITA' DELLE REAZIONI
N° ore: 10
Periodo: 2^ periodo
Prerequisiti
Conoscere i concetti di temperatura, concentrazione, Conoscere le
principali unità di misura della concentrazione Distinguere i reagenti
dai prodotti
Conoscere il concetto di energia
Abilità 1, 15
Conoscenze 17
Metodologia e Strumenti
Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte
Studio dei fattori che influenzano la velocità di reazione
- Modulo 6: L'EQUILIBRIO NELLE REAZIONI CHIMICHE
N° ore: 10
Periodo: 2^ periodo
Prerequisiti
Conoscere il concetto di velocità di reazione diretta e
inversa Conoscere i fattori che influenzano la velocità di
una reazione Abilità 1, 14
Conoscenze 16
U.D. 6.1
U.D. 6.2
U.D. 6.3
U.D. 6.4
I SISTEMI IN EQUILIBRIO
L’EQUILIBRIO CHIMICO
LA COSTANTE DI EQUILIBRIO
EQUILIBRIO MOBILE
Metodologia e Strumenti
Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali, appunti
Attività pratiche proposte
Studio dell’equilibrio di una reazione
chimica
- Modulo 7: ACIDI E BASI
N° ore: 12
Periodo: 2^ periodo
Prerequisiti
Conoscere la nomenclatura dei principali composti inorganici
Conoscere le soluzioni e le principali unità di misura della concentrazione
Saper bilanciare una
reazione Saper usare la
notazione scientifica
Abilità 16
Conoscenze 18
U.D. 7.1 ELETTROLITI FORTI E DEBOLI, NON ELETTROLITI
U.D. 7.2 ACIDI E BASI IN SOLUZIONE ACQUOSA, LA REAZIONE DI NEUTRALIZZAZIONE, LA
TITOLAZIONE ACIDO-BASE,
U.D. 7.3 NEUTRALITÀ DELL’ACQUA E SCALA DI PH.
U.D. 7.4 ACIDI FORTI E ACIDI DEBOLI, BASI FORTI E BASI DEBOLI
U.D. 7.5 CALCOLO DEL PH DI SOLUZIONI ACQUOSE
U.D. 7.6 LA PERICOLOSITÀ DELLE SOLUZIONI ACIDE E BASICHE
Metodologia e
Strumenti
Lezioni frontali, attività di laboratorio
- Libro di testo, mappe concettuali,
appunti Attività pratiche proposte
Conducibilità elettrica di sostanze e soluzioni
Classificazione di sostanze in acidi e basi con l’uso di indicatori
Titolazione acido forte-base forte
Acidità del latte
Titolazione di un aceto commerciale
Titolazione dei cloruri dell’acqua di rubinetto