64-222-F-FE

Serie 64
64/222 F /FE
Cucina a gas 2 fuochi + piastra riscaldante
su forno gas / su forno elettrico
Tutte le serie GICO presentano importanti ed innovative soluzioni
progettuali, risultati di un processo di perfezionamento tecnologico
costante nel tempo.
Per questo GICO si è prefissata come obiettivo l'approfondimento di sei
punti fondamentali:
1. Robustezza
2. Igienicità
3. Rendimento elevato
4. Sicurezza
5. Componibilità
6. Facilità di manutenzione
Robustezza
Il piano di cottura è stampato e realizzato in AISI 304 di grosso spessore,
opportunamente rinforzato per poter sostenere carichi elevati concentrati
sulle griglie. Le griglie sono in tondino di AISI 304 con una nuova forma
che permette di sostenere i tegami di grandi e piccole dimensioni.
La piastra di acciaio speciale resistente alle alte temperature, spessore
8 mm, poggia direttamente sulla camera di combustione rimanendo
indipendente dal rivestimento esterno. Questa è costruita in modo da
poter sostenere carichi elevati concentrati in qualsiasi punto ed è dotata
di un cerchio centrale del diametro di 160 mm, rimovibile per l'ispezione.
La camera di combustione è a doppia parete con interposto uno strato di
fibra ceramica e interamente realizzata in AISI 430.
Il telaio portante del forno è in lamiera alluminata e poggia su piedini in
acciaio inox regolabili. L'interno del forno è in AISI 430 ed è coibentato
con materiale in fibra ceramica a sua volta ricoperto in lamiera
alluminata. La porta del forno, a doppia parete con panello isolante
nell'intercapedine, è imperniata su due cerniere in acciaio zincato dotate
di molla di chiusura in acciaio inox.
Igienicità
I piani di lavoro sono dotati di un profondo invaso completamente
arrotondato con notevole capienza che diventa una reale protezione alla
tracimazione dei liquidi. La smontabilità dei bruciatori e delle bacinelle
permette una facile e completa pulizia.
Tutti i piani vengono uniti tra loro con una lamina in acciaio inox 18/10
ottenendo così, senza l'utilizzo di sigillanti, un blocco unico e garantendo
inoltre massima igiene e pulizia .
All'interno del forno le guide in acciaio smaltato sono facilmente estraibili
per la pulizia.
Rendimenti e funzionalità
Queste apparecchiature sono dotate di due bruciatori di tipo rapido che
raggiungono rendimenti del 60% (con un risparmio energetico del
12-15%). I piloti completamente coperti dal bruciatore sono protetti alla
tracimazione dei liquidi, pur mantenendo facile pulizia e manutenzione.
La piastra viene riscaldata da un bruciatore di tipo rapido. L' accensione
della fiamma pilota avviene tramite accenditore piezoelettrico con il
pulsante posto sul cruscotto.
La piastra raggiunge la temperatura massima di 400oC al centro e si
abbassa verso l'esterno. Si possono così fare cotture diversificate.
Forno a gas
Il bruciatore del forno è di tipo tubolare a fiamma stabilizzata.
La temperatura del forno è controllata da una valvola termostatica con
sicurezza a termocoppia che regola la temperatura da (130-300)O C.
Bruciatori fiamme aperte
Bruciatore piastra
Forno a gas
Bruciatore Forno
Potenza Totale
Allacciamento gas
Dimensioni Piastra
Dimensioni Forno
Dimensioni
Dimensioni imballo
Peso netto
Volume
Forno elettrico
Potenza totale
Allacciamento gas
Elementi Elettrici Forno
Tensione nominale
Frequenza
Assorbimento
Potenza nominale
Dimensioni Piastra
Dimensioni Forno
Dimensioni
Dimensioni imballo
Peso netto
Volume
La ditta si riserva il diritto di apportare qualsiasi modifica necessaria al miglioramento del prodotto.
N°
kW
1
2,6
G20 (m3/h)
0,275
G25 (m3/h)
0,319
G30/31 (kg/h) 0,202
N°
1
kW
2,4
G20 (m3/h)
0,253
G25 (m3/h)
0,294
G30/31 (kg/h) 0,186
1
3,3
0,349
0,405
0,256
N°
kW
1
5,2
G20 (m3/h)
0,550
G25 (m3/h)
0,638
G30/31 (kg/h) 0,404
kW
13,5
Kcal/h
11.610
G 1/2”
cm.
31x48,1
cm.
54x40x30
cm.
70x60xh90
cm.
75x65x109
Kg.
93
m3
0,53
kW
Kcal/h
G 1/2”
N°
A
kW
cm.
cm.
cm.
cm.
Kg.
m3
8,3
7.138
2 x 2,0 kW
AC 400V-3N
50 /60 Hz
5,8
4,0
31x48,1
54x40x30
70x60xh90
75x65x109
97
0,53
11/03
Gico S.p.a. - Via 4 Novembre, 81 - 31028 Vazzola (Treviso) Italy - Tel. +39 0438 4444 - Fax +39 0438 740386-443245 - http:\\www.gico.it - Email: [email protected]
Serie 64
64/222 F /FE
900
120
90
700
600
80
Forno elettrico
Il forno è dotato di due gruppi di elementi riscaldanti (resistenze
corazzate) posti sul cielo e sul fondo. La regolazione della temperatura
del forno (50-300)oC avviene per mezzo di due termostati che
comandano separatamente i due gruppi.
Sicurezza
In conformità alle normative CE tutti i bruciatori sono dotati di sicurezza
a termocoppia. Questo garantisce, nel caso di spegnimento accidentale
della fiamma pilota, l'interruzione dell'erogazione del gas entro 60".
Forno elettrico
Un termostato di sicurezza regolato a 350oC impedisce la
sovratemperatura del forno.
Componibilità
Queste apparecchiature fanno parte di una serie modulare componibile
in lunghezza illimitata. La giunzione tra i piani avviene mediante la
lamina in acciaio sopra descritta.
Manutenzione
Tutti i componenti funzionali sono facilmente accessibili sulla parte
frontale velocizzando e facilitando gli interventi di manutenzione.
In casi di manutenzione straordinaria tutti i pannelli laterali, uniti
mediante viti in acciaio inox, sono facilmente asportabili per una totale
accessibilità.
1030
Cucina a gas 2 fuochi + piastra riscaldante
su forno gas / su forno elettrico
DOTAZIONI:
- 1 leverino per cerchio tuttapiastra e suola forno (241200300)
- 1 griglia cromata (793108350)
90
120
900
1030
OPTIONAL:
- Porta forno con oblò
- Teglie da 1/1
600
245
80
700
50
Legenda
Collegamento gas
Collegamento elettrico
Collegamento equipotenziale
La ditta si riserva il diritto di apportare qualsiasi modifica necessaria al miglioramento del prodotto.
Gico S.p.a. - Via 4 Novembre, 81 - 31028 Vazzola (Treviso) Italy - Tel. +39 0438 4444 - Fax +39 0438 740386-443245 - http:\\www.gico.it - Email: [email protected]