64-040-FV-FEV

Serie 64
64/040 FV /FEV
Cucina a gas 4 Fuochi su forno a gas / elettrico
- porta forno con vetro Tutte le serie GICO presentano importanti ed innovative soluzioni
progettuali, risultati di un processo di perfezionamento tecnologico
costante nel tempo.
Per questo GICO si è prefissata come obiettivo l'approfondimento di sei
punti fondamentali:
1. Robustezza
2. Igienicità
3. Rendimento elevato
4. Sicurezza
5. Componibilità
6. Facilità di manutenzione
Robustezza
Il piano di cottura è stampato e realizzato in AISI 304 di grosso spessore,
opportunamente rinforzato per poter sostenere carichi elevati concentrati
sulle griglie. Le griglie sono in tondino di AISI 304 con una nuova forma
che permette di sostenere i tegami di grandi e piccole dimensioni. Il telaio
portante del forno è in lamiera alluminata e poggia su piedini in acciaio
inox regolabili. L'interno del forno è in AISI 430 ed è coibentato con
materiale in fibra ceramica a sua volta ricoperto in lamiera alluminata .
La porta del forno, con vetro e doppia parete con panello isolante
nell'intercapedine, è imperniata su due cerniere in acciaio zincato dotate
di molla di chiusura in acciaio inox.
Igienicità
I piani di lavoro sono dotati di un profondo invaso completamente
arrotondato con notevole capienza che diventa una reale protezione alla
tracimazione dei liquidi. La smontabilità dei bruciatori e delle bacinelle
permette una facile e completa pulizia.Tutti i piani vengono uniti tra loro
con una lamina in acciaio inox 18/10 ottenendo così, senza l'utilizzo di
sigillanti, un blocco unico e garantendo inoltre massima igiene e pulizia.
All'interno del forno le guide sono in acciaio smaltato e sono facilmente
estraibili per la pulizia.
Rendimenti e funzionalità
Queste apparecchiature sono dotate di quattro bruciatori di tipo rapido
che raggiungono rendimenti del 60% (con un risparmio energetico del
12-15%). I piloti completamente coperti dal bruciatore sono protetti alla
tracimazione dei liquidi, pur mantenendo facile pulizia e manutenzione.
Forno a gas
Il bruciatore del forno è di tipo tubolare a fiamma stabilizzata.
La temperatura del forno è controllata da una valvola termostatica con
sicurezza a termocoppia che regola la temperatura da (130-300)O C.
Forno elettrico
Il forno è dotato di due gruppi di elementi riscaldanti (resistenze
corazzate) posti sul cielo e sul fondo.
La regolazione della temperatura del forno (50-300)oC avviene per
mezzo di due termostati che comandano separatamente i due gruppi.
Sicurezza
In conformità alle normative CE tutti i bruciatori sono dotati di sicurezza a
termocoppia. Questo garantisce ,nel caso di spegnimento accidentale
della fiamma pilota, l'interruzione dell'erogazione del gas entro 60".
Forno elettrico
Un termostato di sicurezza regolato a 350oC impedisce la
sovratemperatura del forno.
Bruciatori fiamme aperte
Forno a gas
Bruciatore Forno
Potenza totale
Allacciamento gas
Dimensioni Forno
Dimensioni
Dimensioni imballo
Peso
Volume
Forno elettrico
Potenza totale
Allacciamento gas
Elementi Elettrici Forno
Tensione Nominale
Frequenza
Assorbimento
Potenza nominale
Dimensioni Forno
Dimensioni
Dimensioni imballo
Peso
Volume
La ditta si riserva il diritto di apportare qualsiasi modifica necessaria al miglioramento del prodotto.
N°
kW
2
2,6
G20 (m3/h)
0,275
G25 (m3/h)
0,319
G30/31 (kg/h) 0,202
2
3,3
0,349
0,405
0,256
N°
kW
1
5,20
G20 (m3/h)
0,550
G25 (m3/h)
0,639
G30/31 (kg/h) 0,404
kW
17,0
Kcal/h
14.620
G 1/2”
cm.
54x40x30
cm.
70x60x91
cm.
75x65x110
Kg.
82
m3
0,53
kW
Kcal/h
G 1/2”
N°
A
kW
cm.
cm.
cm.
Kg.
m3
11,8
10.148
2 x 2,0 kW
AC 400V-3N
50 / 60 Hz
5,8
4,0
54x40x30
70x60x91
75x65x110
85
0,53
11/03
Gico S.p.a. - Via 4 Novembre, 81 - 31028 Vazzola (Treviso) Italy - Tel. +39 0438 4444 - Fax +39 0438 740386-443245 - http:\\www.gico.it - Email: [email protected]
Serie 64
64/040 FV /FEV
900
120
90
Componibilità
Queste apparecchiature fanno parte di una serie modulare componibile in
lunghezza illimitata. La giunzione tra i piani avviene mediante la lamina in
acciaio sopra descritta.
Manutenzione
Tutti i componenti funzionali sono facilmente accessibili sulla parte
frontale velocizzando e facilitando gli interventi di manutenzione. In casi
di manutenzione straordinaria tutti i pannelli laterali, uniti mediante viti in
acciaio inox, sono facilmente asportabili per una totale accessibilità.
1030
Cucina a gas 4 Fuochi su forno a gas / elettrico
- porta forno con vetro -
DOTAZIONI :
- Leverino per suola forno (241200300)
- Griglia cromata 1/1 (793108350)
600
90
120
900
Legenda
Collegamento gas
Collegamento elettrico
Collegamento equipotenziale
1030
80
700
OPITIONAL :
- Griglia in ghisa (264200200)
- Teglie da 1/1
600
80
700
50
245
La ditta si riserva il diritto di apportare qualsiasi modifica necessaria al miglioramento del prodotto.
Gico S.p.a. - Via 4 Novembre, 81 - 31028 Vazzola (Treviso) Italy - Tel. +39 0438 4444 - Fax +39 0438 740386-443245 - http:\\www.gico.it - Email: [email protected]