Menu di San Silvestro
– 2015 –
L’aperitivo di benvenuto
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I blinius con crema di robiola,
prosciutto crudo della Mesolcina ed erbetta cipollina
La millefoglie di verdure
Il fagottino ripieno di robiola
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Gli agnolotti ripieni di zucca
con la fonduta di radicchio e noci gratinati al forno
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Il sorbetto
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L’involtino di manzo al cuore di formaggio aromatizzato e pancetta,
con la riduzione al balsamico e alle erbe,
accompagnato dalle patate allo zafferano gratinate al forno
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Sorpresa della casa
89.- CHF
per persona (bibite escluse)
A seguire lenticchie e cotechino.
La cena si svolgerà a porte chiuse su prenotazione.
Serata con musica dal vivo.
Albergo-ristorante Brocco e Posta
San Bernardino
Tel 091 832 01 40 – www.broccoeposta.ch
