Liceo Scientifico Statale C.Cavalleri Anno scolastico 2015

Liceo Scientifico Statale C.Cavalleri
Anno scolastico 2015-2016
Classe 5^EA
PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI
Chimica organica
a) I composti organici
 L’ibridizzazione del carbonio e la rappresentazione delle molecole
 L’isomeria: di posizione, conformazionale e configurazionale
 Le molecole chirali
 Acidi e basi: elettrofili e nucleofili
 Carbocationi, carbanioni e radicali alchilici
 I gruppi funzionali
b) Gli idrocarburi
 Alcani: nomenclatura, proprietà fisiche e reazioni chimiche
 Cicloalcani
 Alcheni: nomenclatura, proprietà fisiche e reazioni chimiche
 La reazione di polimerizzazione dell’etilene
 Alchini: nomenclatura
 Gli alogenuri alchilici: nomenclatura
c) Gli idrocarburi aromatici
 La delocalizzazione elettronica
 La nomenclatura
 Reazioni di sostituzione elettrofila aromatica (SEA)
 Influenza dei sostituenti nella SEA
 I composti aromatici più comuni
d) I composti con l’ossidrile
 Alcoli: nomenclatura, proprietà fisiche e reazioni chimiche
 I fenoli: nomenclatura
e) I composti carbonilici
 Aldeidi e Chetoni: nomenclatura e proprietà fisiche
 Reazioni di addizione nucleofila al carbonile
 I composti carbonilici più comuni
 Acidi Carbossilici: nomenclatura, proprietà fisiche e acidità
 Ammine: nomenclatura e proprietà chimiche
Biochimica
a)
Le vie metaboliche e la produzione di energia
 il metabolismo cellulare e l’energia dell’ATP
 i coenzimi coinvolti nelle vie metaboliche (NAD+, FAD, Coenzima A)
b) Carboidrati: struttura, classificazione e funzione
 il metabolismo dei carboidrati: glicogenolisi e glicogenosintesi
 Ossidazione del glucosio: la glicolisi, il ciclo di Krebs, trasporto degli elettroni e fosforilazione
ossidativa
 Via dei pentoso-fosfati
 La fermentazione: lattica e alcolica
 approfondimento: glicemia e diabete
c) Lipidi: struttura, classificazione
 Sintesi del trigliceride
 Reazione di saponificazione

il metabolismo dei lipidi: lipolisi, lipogenesi, biosintesi degli acidi grassi, catabolismo dei
trigliceridi, trasporto del colesterolo e sintesi dei corpi chetonici
 β-ossidazione degli acidi grassi
 gli steroidi
 approfondimento: Ipercolesterolemie e Aterosclerosi
d) Proteine: classificazione e funzione
 Struttura dell’amminoacido
 Il legame peptidico
 Metabolismo delle proteine e il ciclo dell’urea
 gli enzimi e l’azione enzimatica
 approfondimento: le proteine ematiche
e) Acidi nucleici: struttura e funzione
 Struttura del nucleotide
 La duplicazione del DNA
 Il codice genetico e la sintesi delle proteine
 DNA ricombinante
f) Dalla doppia elica alla genomica:
 DNA ricombinante, enzimi, siti di restrizione ed estremità adesive
 La PCR
 L’elettroforesi su gel del DNA
 Gli OGM
g) Chimica e tecnologie
 Le biotecnologie tradizionali e innovative
 Le biotecnologie sostenibili
 Biocombustibili, biocarburanti e microalghe
 Gli antibiotici: struttura chimica e meccanismo d’azione della penicillina
 Gli antibiotici: efficacia, limiti e prospettive future
Scienze della Terra
a)
Struttura interna della Terra
 La struttura della Terra
 L’Isostasia
 Il flusso di calore
 Il paleomagnetismo
 Le strutture della crosta oceanica
 L’espansione e subduzione dei fondi oceanici
 Le placche litosferiche
 La deriva dei continenti e la verifica del modello
 I margini divergenti, convergenti e trasformi
 I fenomeni orogenetici
 Le correnti convettive
b) L’atmosfera
 Caratteristiche, composizione e dinamica dell'atmosfera
 Bilancio radioativo ed energetico della Terra
 Temperatura dell’aria
 Inquinamento atmosferico: effetto serra, gas serra e piogge acide
 Pressione atmosferica
 I venti: origine e classificazione
 La circolazione atmosferica generale


L’umidità dell’aria
Il tempo meteorologico: cicloni tropicali ed extra-tropicali
Libro di testo:

LUPIA PALMIERI ELVIDIO / PARROTTO MAURIZIO
#TERRA. EDIZIONE VERDE - (LD) / SECONDA EDIZIONE DI OSSERVARE E CAPIRE LA TERRA
ZANICHELLI
TOTTOLA / ALLEGREZZA / RIGHETTI BIOCHIMICA
LINEA BLU / VOLUME UNICO A. MONDADORI SCUOLA

M. CRIPPA M. FIORANI
SISTEMA TERRA FGH EDIZIONE DIGIT / A. MONDADORI SCUOLA
Gli studenti
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L’insegnante
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