[email protected] www.7wattsperkilo.com N.B. >>> Ogni forma d’integrazione alimentare deve essere fatta una volta accertate le
condizioni generali di buona salute e sentito il parere del medico. Questo report ha
pertanto solo uno scopo informativo.
L’integrazione che favorisce l’anabolismo proteico per
l’allenamento della forza.
E noto che l’allenamento della Forza, impone alla fibra muscolare un duplice stress:
1. Parte del muscolo è utilizzata come substrato energetico,
2. Le fibre muscolari subiscono un danno (micro lesioni), che causano fenomeni
d’infiammazione locale e successiva riparazione.
Scopo dell’integrazione è di limitare questi i fenomeni, aumentando al contempo la sintesi
proteica con conseguente riparazione delle fibre danneggiate e aumento della forza
muscolare.
La ricerca
Prima dell’esercizio
Alcuni studi hanno evidenziato 1 come l’ingestione, prima dell’esercizio, di 20g di “Whey
Protein” (proteine microfiltrate del latte) di alta qualità, unitamente a carboidrati, aumenti la
quantità di amino acidi circolanti nel sangue e quindi nel muscolo, del 130% e per circa due
ore dal momento dell’assunzione.
Secondo tale studio, che ha condotto test specifici su diversi campioni di soggetti, tale
integrazione ha favorito l’aumento della massa muscolare e della forza, rispetto a un
campione di soggetti che si è allenato senza integrazione.
Dopo l’esercizio
L’assunzione post esercizio di una miscela di carboidrati e proteine, sembra influenza in
maniera rilevante le concentrazioni di glucosio e insulina nel sangue, promuovendo il
recupero del glicogeno muscolare e la sintesi proteica (effetto anabolico).2
1 Stimulation of net muscle protein synthesis by whey protein ingestion before and after exercise.
Tipton KD, Elliott TA, Cree MG, Aarsland AA, Sanford AP, Wolfe RR. Am. J Physiol Endocrinol Metab. 2007 Jan
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Effects of ingesting protein with various forms of carbohydrate following resistance-exercise on
substrate availability and markers of anabolism, catabolism, and immunity: Richard B Kreider, Conrad P Rue de Tronchet 10 – 1870 Monthey, Switzerland
1 [email protected] www.7wattsperkilo.com Secondo lo studio citato, sarebbe proprio la combinazione di Carboidrati e Proteine, insieme,
più che il diverso tipo di proteina o carboidrato utilizzato, a favorire un picco insulinico.
L’insulina, ha dimostrato avere effetto anabolico sulla sintesi proteica.3
Uso Pratico
Secondo gli studi citati, l’assunzione di Proteine del latte (Whey Protein) e Carboidrati, prima
e dopo lo svolgimento di una seduta per lo sviluppo della forza appare diminuire il
catabolismo muscolare, aumentando la sintesi proteica e favorendo l’aumento di massa
muscolare e forza.
Le indicazioni contenute in tali ricerche sono le seguenti:
Pre esercizio
20g Whey Protein + Carboidrati (es maltodestrine)4
Post esercizio
Whey Protein + Carboidrati (es maltodestrine, saccarosio o miele in polvere)5
Si consiglia di non superare mai la dose proteica totale giornaliera consigliata,
attenendosi alle istruzioni contenute sulle etichette delle confezioni!
Earnest, Jennifer Lundberg, Christopher Rasmussen, Michael Greenwood Patricia Cowan and Anthony L Almada. J Int Soc Sports Nutr. 2007 3 Vd. Nota n2 4
Vd. Nota n1 5
Vd. Nota n2 Rue de Tronchet 10 – 1870 Monthey, Switzerland
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