Programma di Discipline Turistiche Aziendali a.s. 2015/2016 Classe 5^ At Testo: Turismi.net vol. 3 “La produzione dei servizi turistici” - Hoepli Il testo è stato integrato da fotocopie fornite dal docente. IL BILANCIO DELLE IMPRESE TURISTICHE Richiamo delle principali scritture contabili La situazione contabile finale Il bilancio d’esercizio L’analisi di bilancio per indici L’analisi patrimoniale, finanziaria ed economica PIANIFICAZIONE E PRODUZIONE I PRODUTTORI DI VIAGGI Il pacchetto turistico L’evoluzione del tour operating I tour operator italiani Com’è fatto un tour operator Le responsabilità degli organizzatori di viaggi PIANIFICAZIONE D’IMPRESA E BUSINESS PLAN Che cos’è un business plan Quando si fa un business plan Il marketing plan Il piano organizzativo La redazione dei piani di investimento, di finanziamento, economico e patrimoniale. Il budget e la sua formazione I MERCATI IL MARKETING I diversi approcci di marketing Il marketing management Il macroambiente e il microambiente Il marketing mix L’analisi swot Il marketing operativo e strategico I CONSUMATORI Il consumo nel turismo La segmentazione dei consumatori Le diverse teorie di segmentazione del mercato Il consumatore liquido e le big five IL PRODOTTO DESTINAZIONE TURISTICA Le caratteristiche della destinazione turistica Il marketing territoriale Il ruolo della DMO Le scelte strategiche La promo-commercializzazione della destinazione turistica ANALISI E CONTROLLO DEI COSTI NELLE IMPRESE TURISTICHE L’ANALISI DEI COSTI I costi e la loro classificazione La rappresentazione grafica dei costi fissi e dei costi variabili Il calcolo del costo totale IL DIRECT COSTING Il metodo del direct costing La valutazione della redditività di diversi prodotti Applicazioni pratiche del metodo IL FULL COSTING Il metodo del full costing Le diverse configurazioni di costo Le tecniche di ripartizione dei costi indiretti L’imputazione dei costi per centri di costo LA BREAK EVEN ANALYSIS L’analisi del punto di pareggio La rappresentazione grafica del BEP IL calcolo del BEP nelle diverse situazioni IL SISTEMA DI QUALITA’ NELLE IMPRESE TURISTICHE La qualità in azienda La certificazione di qualità La qualità nei servizi turistici L’importanza della qualità per le imprese turistiche PRODOTTI TURISTICI A CATALOGO E A DOMANDA L’attività dei tour operator Come vengono realizzati i pacchetti turistici La fase di ideazione e di sviluppo di un pacchetto turistico a catalogo I contratti di allotment e vuoto per pieno Il prezzo di un pacchetto turistico I diversi metodi di determinazione del prezzo di vendita La promozione e la commercializzazione dei pacchetti turistici Le diverse strategie di vendita Le fasi di gestione e di controllo del viaggio Il business travel Il business travel Il viaggio incentive Gli eventi aggregativi Il prodotto congressuale Le figure professionali dei business travel Le fasi che caratterizzano un congresso La situazione del mercato congressuale in Italia Thiene, 08/06/16 Prof. Massimo Campolo